红hóng肉ròu

意味

  • 名 赤肉あかにく
  • 名 赤身肉あかみにく

例文

他tā决jué定dìng少shǎo吃chī红hóng肉ròu。

彼は赤肉を食べる量を減らすことにした。

コアイメージ

濃い赤みをもつ動物の肉をひとまとめにするイメージ

中国語での定義

颜yán色sè较jiào深shēn、通tōng常cháng来lái自zì牛niú、猪zhū、羊yáng等děng哺bǔ乳rǔ动dòng物wù的de肉ròu,常cháng与yǔ鸡jī肉ròu、鱼yú肉ròu等děng白bái肉ròu相xiāng对duì

語源

红肉は、「红」で肉の色合いを示し、「肉」と結びついて、色の濃い肉を表す複合語

コラム

  • 日本語の「赤身肉」は脂肪の少ない部位を指すことが多いが、中国語の「红肉」は牛・豚・羊などの肉を分類する語で、脂身のある豚肉も含む

精jīng肉ròu

意味

  • 名 赤身肉あかみにく

例文

这zhè家jiā店diàn的de精jīng肉ròu很hěn新xīn鲜xiān。

この店の赤身肉はとても新鮮だ。

コアイメージ

脂身よりも赤身の部分が目立つ肉

中国語での定義

指zhǐ脂zhī肪fáng少shǎo而ér瘦shòu肉ròu多duō的de肉ròu

語源

精肉は、「精」が余分なものを除いた状態を表し、「肉」と結びついて脂身の少ない肉を指すようになった複合語

コラム

  • 中国語の「精肉」は肉の部位名というより、脂肪の多い肉と区別する言い方として使われ、肉の性質を伝える表現になる

瘦shòu肉ròu

意味

  • 名 赤身肉あかみにく

例文

医yī生shēng建jiàn议yì他tā少shǎo吃chī肥féi肉ròu,多duō吃chī瘦shòu肉ròu。

医師は彼に脂身の多い肉を控え、赤身肉を多く食べるよう勧めた。

コアイメージ

脂肪よりも赤身の部分が主になった肉

中国語での定義

脂zhī肪fáng不bù多duō、肉ròu的de部bù分fèn较jiào多duō的de食shí用yòng肉ròu

語源

瘦肉は、「瘦」が肉についた脂肪や厚みの少なさを表し、「肉」が食用の動物の筋肉を表すため、赤身の多い肉を表す語として成り立つ

コラム

  • 中国語では「肥肉」と対にして肉の性質を表すことが多く、「瘦肉」と書かれていても部位や調理法によって少量の脂肪を含む場合がある

「赤身肉」は英語では

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