糖táng膏gāo

意味

  • 名 砂糖ペーストさとうペースト
  • 名 シロップ
  • 名 糖蜜とうみつ

例文

师shī傅fù用yòng糖táng膏gāo装zhuāng饰shì蛋dàn糕gāo。

職人は砂糖ペーストでケーキを飾る。

コアイメージ

液体の糖分をさらに煮詰め、塗ったり成形したりできる固さにしたもののイメージ

中国語での定義

由yóu糖táng熬áo制zhì成chéng的de浓nóng厚hòu糊hú状zhuàng物wù,通tōng常cháng用yòng来lái制zhì作zuò或huò装zhuāng饰shì糕gāo点diǎn

語源

糖膏は、「糖」と「膏」からなる複合語で、「糖」は砂糖を表し、「膏」は油脂のように濃くねばる物を表す語

コラム

  • レシピで糖膏と糖浆が並ぶ場合、糖浆は注いだり混ぜたりする液体状の材料で、糖膏は表面にとどまる濃い材料として扱われることが多い

糖táng蜜mì

意味

  • 名 糖蜜とうみつ

例文

甘gān蔗zhè制zhì糖táng后hòu会huì留liú下xià糖táng蜜mì。

サトウキビから砂糖を作った後に糖蜜が残る。

コアイメージ

砂糖の製造から生まれる、甘く重いシロップ

中国語での定義

从cóng糖táng液yè中zhōng提tí取qǔ砂shā糖táng后hòu留liú下xià的de浓nóng稠chóu糖táng浆jiāng,颜yán色sè通tōng常cháng较jiào深shēn,常cháng用yòng于yú食shí品pǐn、饲sì料liào和hé工gōng业yè生shēng产chǎn。

語源

糖蜜は、「糖」が砂糖のもとになる甘い成分を示し、「蜜」が濃くねばりのある液体を示すため、両方を合わせて濃い糖液を表すようになった語

コラム

  • 「糖蜜」は砂糖そのものではなく、砂糖を結晶として取り出した後に残る成分を含むため、同じ甘味料でも性質や使い道が異なる語

「糖蜜」は英語では

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