「糖膏」のコアイメージコアイメージ
液体の糖分をさらに煮詰め、塗ったり成形したりできる固さにしたもののイメージ
「糖膏」の中国語での定義中国語での定義
「糖膏」の語源語源
糖膏は、「糖」と「膏」からなる複合語で、「糖」は砂糖を表し、「膏」は油脂のように濃くねばる物を表す語
「糖膏」のコラムコラム
- レシピで糖膏と糖浆が並ぶ場合、糖浆は注いだり混ぜたりする液体状の材料で、糖膏は表面にとどまる濃い材料として扱われることが多い
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液体の糖分をさらに煮詰め、塗ったり成形したりできる固さにしたもののイメージ
糖膏は、「糖」と「膏」からなる複合語で、「糖」は砂糖を表し、「膏」は油脂のように濃くねばる物を表す語