锅guō盔kuī

意味

  • 名 小麦粉の平焼きパンこむぎこのひらやきパン

例文

陕shǎn西xī人rén常cháng吃chī锅guō盔kuī。

陝西の人はよく小麦粉の平焼きパンを食べる。

コアイメージ

水分を抑えた厚い円形の生地を、表面が硬くなるまで焼いたイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng以yǐ小xiǎo麦mài面miàn粉fěn为wéi主zhǔ要yào原yuán料liào制zhì成chéng的de圆yuán形xíng扁biǎn面miàn食shí,通tōng常cháng较jiào大dà较jiào厚hòu,烤kǎo熟shú后hòu表biǎo面miàn坚jiān硬yìng

語源

锅盔は、「锅魁」という表記の「魁」が大きさを示すことに由来し、大きく厚い焼き餅の呼び名として定着した後、「魁」と音の近い「盔」の字に置き換わったと考えられる語

コラム

  • 锅盔は日本の薄いクレープのようなものではなく、地域によっては一枚がかなり厚く、包丁で切り分けて食卓に出される食品として扱われる

面miàn饼bǐng

意味

  • 名 小麦粉の平焼きパンこむぎこのひらやきパン

例文

这zhè种zhǒng面miàn饼bǐng很hěn香xiāng。

この小麦粉の平焼きパンは香ばしい。

コアイメージ

小麦粉の生地が、円形などの平たい食べ物へ姿を変えたイメージ

中国語での定義

把bǎ小xiǎo麦mài粉fěn和hé水shuǐ等děng做zuò成chéng面miàn团tuán,再zài压yā平píng并bìng烙lào熟shú或huò烤kǎo熟shú的de食shí品pǐn

語源

面饼は、「面」という小麦粉を表す語素と、「饼」という粉や生地を平たくして作る食べ物を表す語素が結びついた複合語

コラム

  • 中国語の「饼」は形や作り方がさまざまな平たい食品を含むため、面饼は特定の一品名ではなく、小麦粉で作る平焼きの食品をまとめて指す表現

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