茭jiāo白bái

意味

  • 名 マコモダケ

例文

茭jiāo白bái可kě以yǐ炒chǎo着zhe吃chī。

マコモダケは炒めて食べられます。

コアイメージ

水辺の植物の茎が菌の作用でふくらみ、白い食用部分になる姿

中国語での定義

菰gū感gǎn染rǎn黑hēi粉fěn菌jūn后hòu形xíng成chéng的de可kě食shí用yòng膨péng大dà嫩nèn茎jīng,外wài表biǎo和hé内nèi部bù通tōng常cháng呈chéng白bái色sè

語源

茭白は、水辺に生えるマコモを指す「茭」に、食用部が白いことを表す「白」を組み合わせた呼び名で、白くふくらんだ茎を指す語

コラム

  • 中国の料理名や食品表示で茭白と書かれている場合は、植物全体ではなく、ふくらんだ食用の茎を指すことが多く、野菜として扱われる語

茭jiāo白bái笋sǔn

意味

  • 名 マコモダケ

例文

市shì场chǎng上shàng有yǒu很hěn多duō新xīn鲜xiān的de茭jiāo白bái笋sǔn。

市場には新鮮なマコモダケがたくさんある。

コアイメージ

植物の茎に生じた白いふくらみを、たけのこに見立てて食べる姿

中国語での定義

茭jiāo白bái的de嫩nèn茎jīng膨péng大dà后hòu形xíng成chéng的de白bái色sè部bù分fèn,外wài形xíng像xiàng竹zhú笋sǔn,常cháng作zuò为wéi蔬shū菜cài食shí用yòng。

語源

茭白笋は、マコモの茎がふくらんだ食用部分の名である「茭白」に、たけのこのような形を示す「笋」を添えた複合語

コラム

  • 中国語の野菜名では「笋」が竹の若芽だけでなく食用の若い茎を示すことがあり、「芦笋」はアスパラガス、「莴笋」はレタスの茎を指すため、「茭白笋」も同じ広がりで理解できる語

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