在zài来lái米mǐ

意味

  • 名 インディカ米インディカまい

例文

当dāng地dì农nóng民mín仍réng然rán种zhòng植zhí在zài来lái米mǐ。

この地域の農家は今もインディカ米を栽培している。

コアイメージ

細長い粒が軽くほぐれ、粘りを抑えた食感になる米

中国語での定義

在zài台tái湾wān的de米mǐ种zhǒng分fēn类lèi中zhōng,通tōng常cháng指zhǐ传chuán统tǒng的de籼xiān米mǐ,米mǐ粒lì细xì长cháng,煮zhǔ熟shú后hòu不bú太tài黏nián,容róng易yì分fēn散sàn。

語源

在来米は、「在来」という昔から受け継がれてきたものを表す語に「米」を組み合わせた呼び方で、台湾で従来から栽培されてきたインディカ系の米を示す

コラム

  • 「在来」は日本語では昔からあるもの全般を指すが、台湾の食文化で在来米といえば米の種類を指すことが多く、言葉の一般的な意味からだけでは分かりにくい専門的な用法

籼xiān米mǐ

意味

  • 名 インディカ米インディカまい

例文

籼xiān米mǐ煮zhǔ熟shú后hòu颗kē粒lì分fēn明míng。

インディカ米は炊くと粒が一粒ずつ分かれる。

コアイメージ

細長い米粒が、炊いても一粒ずつ離れやすいイメージ

中国語での定義

米mǐ粒lì较jiào长zhǎng、煮zhǔ熟shú后hòu不bú太tài黏nián、颗kē粒lì比bǐ较jiào分fēn明míng的de一yí类lèi稻dào米mǐ

語源

籼米は、稲の種類を表す「籼」と米そのものを表す「米」から成る複合語で、「籼」は「米」を意味の中心、「山」を音の手がかりとする形声字

コラム

  • 日本語でタイ米と呼ばれる米の多くも籼米に当たるが、籼米は米の種類を示す語なので、産地がタイに限られるわけではない

籼xiān稻dào

意味

  • 名 インディカ稲インディカとう
  • 名 インディカ米インディカまい

例文

科kē研yán人rén员yuán正zhèng在zài培péi育yù高gāo产chǎn籼xiān稻dào品pǐn种zhǒng。

研究者たちは高収量のインディカ稲の品種を育成している。

コアイメージ

長い粒を実らせ、炊くとほぐれやすい稲の種類

中国語での定義

一yí类lèi水shuǐ稻dào,结jié出chū的de米mǐ粒lì较jiào长zhǎng,煮zhǔ熟shú后hòu不bú太tài黏nián

語源

籼稻は、「籼」と「稻」からなる複合語で、「稻」が稲を表し、「籼」が細長く粘りの少ない米の種類を表すため、籼に属する稲という意味になる語

コラム

  • 中国語では「籼稻」と「粳稻」を対にして水稲の種類を示すことが多く、前者は細長く粘りの少ない米、後者は比較的丸く粘りのある米に結びつく語

籼xiān

意味

  • 名 インディカ米インディカまい

例文

这zhè种zhǒng籼xiān米mǐ煮zhǔ熟shú后hòu颗kē粒lì分fēn明míng。

このインディカ米は炊くと粒がはっきりしている。

コアイメージ

細長い粒がほぐれやすく、粘りが控えめな米の系統

中国語での定義

一yì种zhǒng米mǐ粒lì较jiào长zhǎng、煮zhǔ熟shú后hòu不bù容róng易yì粘zhān在zài一yì起qǐ的de稻dào米mǐ

語源

籼は、「禾」を使って稲や米に関わる字であることを示し、「山」で音を示す「秈」を簡略化した字

コラム

  • 中国の米料理で使われる「籼米」は、米の品種名というより、インディカ系の米を指す分類語として料理名や商品表示に現れる

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