黄huáng曲qū霉méi素sù

意味

  • 名 アフラトキシン

例文

这zhè种zhǒng食shí品pǐn可kě能néng含hán有yǒu黄huáng曲qū霉méi素sù。

この食品にはアフラトキシンが含まれている可能性がある。

コアイメージ

保存状態の悪い食品に入り込み、気づかれにくいまま残る毒性物質

中国語での定義

黄huáng曲qū霉méi等děng霉méi菌jūn在zài粮liáng食shí、坚jiān果guǒ等děng食shí品pǐn中zhōng生shēng长zhǎng时shí产chǎn生shēng的de有yǒu害hài物wù质zhì,摄shè入rù过guò多duō可kě能néng对duì肝gān脏zàng造zào成chéng损sǔn害hài

語源

黄曲霉素は、「黄曲霉」が黄色いカビの一種を示し、「素」がそのカビによって作られる物質を示す組み合わせで、カビの名から生じた物質名

コラム

  • 中国語では「黄曲霉素」だけでなく「黄曲霉毒素」とも書かれ、後者を見ても別の物質ではなく、毒性を明確にした同じ呼び名の一つと分かる

黄huáng曲qū霉méi毒dú素sù

意味

  • 名 アフラトキシン

例文

花huā生shēng受shòu潮cháo后hòu可kě能néng产chǎn生shēng黄huáng曲qū霉méi毒dú素sù。

ピーナッツは湿気るとアフラトキシンを生じることがある。

コアイメージ

食品の中でカビが作り出す、肝臓に害を及ぼす毒性物質

中国語での定義

一yì种zhǒng由yóu黄huáng曲qū霉méi等děng霉méi菌jūn产chǎn生shēng的de有yǒu害hài物wù质zhì,可kě能néng存cún在zài于yú受shòu污wū染rǎn的de花huā生shēng、玉yù米mǐ和hé其qí他tā食shí物wù中zhōng,主zhǔ要yào会huì损sǔn害hài肝gān脏zàng

語源

黄曲霉毒素は、「黄曲霉」が作る「毒素」という構成で、「黄曲霉」は黄色い胞子を持つことがあるカビの一種、「毒素」は生物が作る有害物質を表す

コラム

  • 中国語の食品記事で「检出黄曲霉毒素」とあれば、食品からこの物質が検出されたという意味で、黄色いカビそのものが見つかったという意味ではない

「アフラトキシン」は英語では

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