throat sweetbread

「 throat sweetbread」の意味 意味

  • 名 胸腺、食用内臓

「 throat sweetbread」の例文 例文

At the market, the vendor displayed throat sweetbread for buyers.

市場で業者は購入者に胸腺を並べて見せた。

「 throat sweetbread」のコアイメージ コアイメージ

喉から胸にかけての小さな分泌腺で、食肉では食材として扱われる胸腺を指す

「 throat sweetbread」の語源 語源

throat sweetbreadは、英語の料理語sweetbreadが臓器を指す用法から生じ、部位を示すthroatが付いて喉側の胸腺を指す表現になった

「 throat sweetbread」のコラム コラム

  • 料理文脈でのsweetbreadは胸腺または膵臓をさし、throat sweetbreadは喉寄りの胸腺を意味することがある

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