ravigote
「ravigote」の意味意味
- 名 酸味のあるドレッシング
「ravigote」の例文例文
A simple ravigote brightened the green salad.
シンプルな酸味のあるドレッシングがグリーンサラダを引き立てた。
「ravigote」のコアイメージコアイメージ
酢やハーブで作る、料理をさっぱりさせる酸味のあるドレッシング
「ravigote」の英英英英
A piquant French sauce or vinaigrette made with vinegar and herbs to brighten dishes.
「ravigote」の語源語源
ravigoteは、フランス語の動詞ravigoter（さらにraviver「生き返らせる」由来）から、風味を生き返らせる意味で酸味のあるドレッシングを指すようになった。
「ravigote」のコラムコラム
- ravigoteは料理名として使われるフランス語で、メニューでは単にravigoteと表記されることが多く、サラダや魚に酸味で味を引き立てる役割で添えられる。
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