vinaigrette

「vinaigrette」の例文例文

The chef prepared a lemon vinaigrette to accompany the fish.

シェフは魚に添えるレモンヴィネグレットを用意した。

「vinaigrette」のコアイメージコアイメージ

油と酢を主成分とする、サラダなどにかける液状のドレッシング

「vinaigrette」の英英英英

A sauce or dressing made from oil and vinegar, often flavored with salt, herbs, mustard, or citrus, commonly used on salads.

「vinaigrette」の語源語源

vinaigretteは、フランス語のvinaigre（酢）に縮小辞-etteが付いてできた語で、もともとはvin aigre（酸っぱいワイン）に由来し酢を使った軽いソースを指す

「vinaigrette」のコラムコラム

• メニューでは単にドレッシングと表記されることが多く、油と酢の比率や乳化の有無で味や使い方が変わる

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