vinaigrette
「 vinaigrette」の意味 意味
- 名 ヴィネグレット、酢と油のドレッシング
「 vinaigrette」の例文 例文
「 vinaigrette」のコアイメージ コアイメージ
油と酢を主成分とする、サラダなどにかける液状のドレッシング
「 vinaigrette」の英英 英英
A sauce or dressing made from oil and vinegar, often flavored with salt, herbs, mustard, or citrus, commonly used on salads.
「 vinaigrette」の語源 語源
vinaigretteは、フランス語のvinaigre（酢）に縮小辞-etteが付いてできた語で、もともとはvin aigre（酸っぱいワイン）に由来し酢を使った軽いソースを指す
「 vinaigrette」のコラム コラム
- メニューでは単にドレッシングと表記されることが多く、油と酢の比率や乳化の有無で味や使い方が変わる
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