maltose

「maltose」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）モールトース

「maltose」の意味

名麦芽糖、二糖

「maltose」の例文

During fermentation, yeast breaks down maltose into glucose.

発酵中、酵母は麦芽糖をブドウ糖に分解する。

「maltose」のレベル別の例文

中学
Some foods contain maltose when their starch breaks down.

でんぷんが分解されると、麦芽糖を含む食品もあります。
高校・英検2級
Maltose is a sugar produced when starch is partially broken down.

麦芽糖は、でんぷんが部分的に分解されるとできる糖です。
TOEIC・ビジネス
The report compares maltose levels in several cereal-based products.

その報告書は、複数の穀物製品に含まれる麦芽糖の量を比較しています。
日常会話
Is maltose the same as regular sugar?

麦芽糖って普通の砂糖と同じなの？

「 maltose」のコアイメージコアイメージ

麦芽やでんぷんの部分分解でできる、ブドウ糖が二つ連結した二糖で発酵時に分解される

「maltose」のよく使う型

contain maltose麦芽糖を含む

Barley malt naturally contains maltose.

大麦麦芽には自然に麦芽糖が含まれています。
produce maltose from AAから麦芽糖を作る

Brewers produce maltose from starch during mashing.

醸造者は糖化の工程で、でんぷんから麦芽糖を作ります。
maltose in AAに含まれる麦芽糖

The study examined maltose in fermented grain.

その研究では、発酵させた穀物に含まれる麦芽糖を調べました。

「maltose」とよく一緒に使う語

「maltose」のよくある間違い

✕ a maltose

○ maltose

麦芽糖は通常、数えられない名詞として使います。
✕ maltose means malt

○ maltose is a sugar made from starch

maltoseは麦芽そのものではなく、でんぷんの分解で生じる糖です。

「 maltose」の英英英英

A disaccharide composed of two glucose units, formed from the partial breakdown of starch (as in malt) and commonly produced during fermentation.

「 maltose」の語源語源

maltoseは、malt（麦芽）と化学で糖を表す接尾辞 -ose の結合から生じ、麦芽由来の糖として命名された

「 maltose」のコラムコラム

麦芽糖はショ糖より甘さが弱く、ビールやパンの発酵で酵母が麦芽糖をブドウ糖に分解するため発酵性の糖として重要

「maltose」のよくある質問

Q. maltoseは数えられる名詞ですか？

通常は数えられない名詞なので、a maltoseとは言いません。量を表すときは a type of sugar や some maltose などを使います。

Q. maltoseの発音のコツは？

最初の「マ」を強く発音し、最後は「トース」に近い音になります。英語では一つの名詞として発音します。

Q. maltoseとmaltは同じものですか？

同じものではありません。maltは発芽させた穀物などを指し、maltoseは主にでんぷんの分解で生じる糖を指します。