malt
「 malt」の意味 意味
- 名 麦芽
- 動 発芽させる
「 malt」の例文 例文
「 malt」のコアイメージ コアイメージ
麦芽は発芽させた穀物そのものや、そこから得られる抽出物として食品や飲料に使われる
「 malt」の英英 英英
A product made from germinated and dried grain, or the extract obtained from it, used as a sweetener, flavoring, or fermentable material in foods and beverages.
「 malt」の語源 語源
maltは、古英語 mealt に由来し、ゲルマン語系の語形（例：ドイツ語 Malz）と対応して、発芽させた穀物やその抽出物を表す語として定着した。
「 malt」のコラム コラム
- 麦芽エキスは菓子やベーカリー、ビールの風味付けに使われ、maltは原料と製品の両方を指す語として使われる
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