二糖
例文
コアイメージ
二つの単糖がグリコシド結合で結びついた糖分子
英英
A carbohydrate composed of two monosaccharide units joined by a glycosidic bond.
語源
disaccharideは、ギリシャ語のdi-（二）とsaccharide（糖）を組み合わせた語で、二つの単糖が結合した糖を指す
コラム
- 食品表示や生化学の文脈でショ糖や麦芽糖など具体例と共に扱われ、栄養表示や消化の説明で登場する用語
例文
During fermentation, yeast breaks down maltose into glucose.
発酵中、酵母は麦芽糖をブドウ糖に分解する。
コアイメージ
麦芽やでんぷんの部分分解でできる、ブドウ糖が二つ連結した二糖で発酵時に分解される
英英
A disaccharide composed of two glucose units, formed from the partial breakdown of starch (as in malt) and commonly produced during fermentation.
語源
maltoseは、malt（麦芽）と化学で糖を表す接尾辞 -ose の結合から生じ、麦芽由来の糖として命名された
コラム
- 麦芽糖はショ糖より甘さが弱く、ビールやパンの発酵で酵母が麦芽糖をブドウ糖に分解するため発酵性の糖として重要
「二糖」のレベル別の例文
- 中学
Sugar in milk is a disaccharide.
牛乳に含まれる糖は二糖です。
- 高校・英検2級
Some disaccharides break down into simple sugars during digestion.
- TOEIC・ビジネス
The report identifies maltose as a product of starch processing.
- 日常会話
「二糖」を英語にするときのよくある間違い
× Maltose means 二糖 in every context.
○ Maltose is a type of disaccharide.
maltoseは二糖全体ではなく、麦芽糖という特定の二糖です。