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麦芽

「麦芽」の英語

「麦芽」は英語で malt と言います。発芽させた大麦などの穀物を指し、ビールや菓子、パンなどの原料として使われます。麦芽エキスは malt extract と言います。

「麦芽」の英語の使い分け

malt
発芽させた穀物や、そこから作る原料を幅広く指します。
Malt gives this beer a rich flavor.
麦芽はこのビールに豊かな風味を与えます。
malt extract
麦芽から成分を抽出したもので、菓子やパンなどに使います。
Malt extract is listed among the ingredients.
麦芽エキスが原材料の一つとして記載されています。
malted barley
発芽させた大麦を具体的に指す、食品や醸造での表現です。
The brewer uses malted barley in this beer.
その醸造業者はこのビールに発芽させた大麦を使います。

「麦芽」の例文

He bought a bag of malt for homebrewing.

彼は自家醸造のために麦芽を一袋買った。

コアイメージ

麦芽は発芽させた穀物そのものや、そこから得られる抽出物として食品や飲料に使われる

英英

A product made from germinated and dried grain, or the extract obtained from it, used as a sweetener, flavoring, or fermentable material in foods and beverages.

語源

maltは、古英語 mealt に由来し、ゲルマン語系の語形（例：ドイツ語 Malz）と対応して、発芽させた穀物やその抽出物を表す語として定着した。

コラム

麦芽エキスは菓子やベーカリー、ビールの風味付けに使われ、maltは原料と製品の両方を指す語として使われる

「麦芽」のレベル別の例文

中学
Malt is used to make some drinks.

麦芽は飲み物を作るのに使われます。
高校・英検2級
Malt extract adds a gentle sweetness and color to our homemade bread.

麦芽エキスは自家製パンに穏やかな甘みと色を加えます。
TOEIC・ビジネス
Please confirm the origin of the malted barley before shipment.

出荷前に発芽させた大麦の産地を確認してください。
日常会話
Does this cereal contain malt?

このシリアルには麦芽が入っていますか。

「麦芽」を英語にするときのよくある間違い

× The recipe needs barley.

○ The recipe needs malt.

barleyは大麦で、発芽させた麦芽そのものを指しません。
× malt juice

○ malt extract

麦芽エキスは一般に malt extract と言い、juice は使いません。

「麦芽」の英語についてよくある質問

Q. 「麦芽」を英語で一言で言うと？

malt が一般的です。発芽させた穀物や、食品・飲料の原料を指します。

Q. malt と malt extract の違いは？

malt は麦芽全般を指し、malt extract は麦芽から成分を抽出した麦芽エキスを指します。

Q. 「麦芽」のビジネスや商品表示での言い方は？

原料として広く言うなら malt、発芽させた大麦を具体的に示すなら malted barley が使われます。

「麦芽」と関連する日本語の英語

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