cut of veal

「cut of veal」の例文例文

The butcher recommended a lean cut of veal for the stew.

肉屋はシチュー用に脂肪の少ない子牛肉の切り身を勧めた。

「cut of veal」のコアイメージコアイメージ

料理用に切り分けられた子牛肉の切り身で、部位や脂の量により調理法が変わる

「cut of veal」の英英英英

A portion of veal cut from the carcass for cooking, described by its specific muscle or fat content when specifying suitability.

「cut of veal」の語源語源

cut of vealは、cut（切り取られた部分）とveal（古フランス語veauから借用された「子牛肉」を指す語）の組み合わせで、調理用に切り分けられた子牛肉を意味する。

「cut of veal」のコラムコラム

• 食材表現としては部位や脂の多寡を添えて使うことが多く、'a lean cut of veal'のように調理適性を示す語と一緒に表現されることが一般的である

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