子牛肉の切り落とし

「子牛肉の切り落とし」の英語

「子牛肉の切り落とし」は英語で veal trimmings と言います。料理や精肉の文脈で、切り分ける際に出る不規則な小さな pieces を指します。口語的には veal scraps とも言えます。

「子牛肉の切り落とし」の英語の使い分け

veal trimmings
精肉の際に切り落とされた不規則な形の子牛肉で、煮込みやひき肉などに使われる食材表現です。
The butcher recommended veal trimmings for the stew.
その精肉店は、シチュー用に子牛肉の切り落としを勧めました。
veal scraps
子牛肉の切れ端というくだけた言い方で、家庭料理などで使われます。
We used the veal scraps to make a rich stock.
私たちは子牛肉の切れ端を使って、コクのあるだしを作りました。

「子牛肉の切り落とし」の例文

The butcher recommended a lean cut of veal for the stew.

肉屋はシチュー用に脂肪の少ない子牛肉の切り身を勧めた。

コアイメージ

料理用に切り分けられた子牛肉の切り身で、部位や脂の量により調理法が変わる

英英

A portion of veal cut from the carcass for cooking, described by its specific muscle or fat content when specifying suitability.

語源

cut of vealは、cut（切り取られた部分）とveal（古フランス語veauから借用された「子牛肉」を指す語）の組み合わせで、調理用に切り分けられた子牛肉を意味する。

コラム

食材表現としては部位や脂の多寡を添えて使うことが多く、'a lean cut of veal'のように調理適性を示す語と一緒に表現されることが一般的である

「子牛肉の切り落とし」のレベル別の例文

中学
We used veal trimmings in the soup.

私たちはスープに子牛肉の切り落としを使いました。
高校・英検2級
Veal trimmings are often used to add flavor to a stew.

子牛肉の切り落としは、煮込み料理に風味を加えるためによく使われます。
TOEIC・ビジネス
The supplier can provide veal trimmings for our prepared-food products.

その業者は、当社の調理済み食品向けに子牛肉の切り落としを供給できます。
日常会話
Do we have any veal trimmings left for the stew?

シチュー用の子牛肉の切り落としはまだ残ってる？

「子牛肉の切り落とし」を英語にするときのよくある間違い

× cut of veal

○ veal trimmings

cut of veal は「子牛肉の切り身」という意味で、切り落としを指すには veal trimmings が適切です。
× veal slices

○ veal trimmings

veal slices は薄く切った子牛肉を指すため、不規則な形の切り落としには使いません。

「子牛肉の切り落とし」の英語についてよくある質問

Q. 「子牛肉の切り落とし」を英語で一言で言うと？

基本的には veal trimmings と言います。くだけた言い方では veal scraps とも言えます。

Q. 「子牛肉の切り落とし」と「子牛肉の切り身」は英語で違いますか？

はい。切り落としは veal trimmings、通常の切り身は a cut of veal や a slice of veal などと表します。切り落としは、肉を整形する際に出る不規則な小片を指します。

Q. 「子牛肉の切り落とし」を料理の説明でどう言いますか？

たとえば Use veal trimmings for the stew.（シチューには子牛肉の切り落としを使ってください。）のように言えます。

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