carrageen
「carrageen」の意味意味
- 名 海藻性増粘剤、ゲル化剤、安定剤
「carrageen」の例文例文
The ingredient list showed carrageen among the stabilizers.
成分表示には安定剤の中に海藻性増粘剤が記載されていた。
「carrageen」のコアイメージコアイメージ
紅藻から抽出され食品や化粧品の粘度を高める海藻性増粘剤
「carrageen」の英英英英
A seaweed-derived thickening agent used in foods and cosmetics to increase viscosity, stabilize emulsions, and form gels.
「carrageen」の語源語源
carrageenは、アイルランド語のcarraigín（小さな岩）に由来し、アイリッシュモスなどの海藻から抽出される増粘性多糖を指す語として英語に入った
「carrageen」のコラムコラム
- 食品の成分表示ではcarrageenがカラギーナンやカラギナンと表記されることがあり、増粘や配合の安定化を目的とした海藻由来の添加物を示す
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