osso buco

「osso buco」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）オッソ ブーコ

「osso buco」の意味

「osso buco」の例文

The chef braised osso buco slowly with carrots and wine.

シェフは骨付き仔牛スネ肉の煮込みを人参とワインでゆっくり煮込んだ。

「osso buco」の複数形

複数形料理名としては通常不可算。複数の料理を指すときは osso bucos とすることもある。

「osso buco」の別のつづり：ossobuco

「osso buco」のレベル別の例文

「 osso buco」のコアイメージ コアイメージ

骨付き仔牛スネ肉をじっくり煮込んだ料理を指す語

「osso buco」のよく使う型

  • osso buco with AAを添えた骨付きの子牛のすね肉の煮込み

    We enjoyed osso buco with gremolata.

    私たちはグレモラータを添えた骨付きの子牛のすね肉の煮込みを楽しみました。

「osso buco」とよく一緒に使う語

  • traditional osso buco伝統的な骨付きの子牛のすね肉の煮込み
  • Milanese osso bucoミラノ風の骨付きの子牛のすね肉の煮込み
  • veal osso buco子牛肉の骨付きすね肉の煮込み
  • osso buco with gremolataグレモラータ添えの骨付きの子牛のすね肉の煮込み
  • order osso buco骨付きの子牛のすね肉の煮込みを注文する
  • a serving of osso buco骨付きの子牛のすね肉の煮込み一人前

「osso buco」のよくある間違い

  • ✕ Osso bucos are usually made with beef.

    ○ Osso buco is usually made with veal.

    基本的には子牛肉を使う料理で、英語では料理名を不可算扱いすることが多い。

  • ✕ I ate an osso buco.

    ○ I ate osso buco.

    料理全体を指すときは冠詞なしで使うのが一般的だが、一人前を強調するときは a serving of を使う。

「 osso buco」の英英 英英

A slow-braised veal shank dish originating in Italy, noted for tender meat and the rich flavor from the marrow in the bone.

「 osso buco」の語源 語源

osso bucoは、イタリア語でosso（骨）とbuco（穴）を組み合わせた語で、元来は穴の開いた骨を意味し料理名として定着した。

「 osso buco」のコラム コラム

  • 英語のメニューではイタリア語のままosso bucoと表記されることが多く、仔牛以外の肉で作る場合でも同じ名で呼ばれることがある

「osso buco」のよくある質問

Q. osso bucoはどんな料理？
骨付きの子牛のすね肉を野菜やワインなどと煮込むイタリア料理です。ミラノ風の料理として知られています。
Q. osso bucoは複数形になる？
料理名としては通常不可算扱いで、複数の料理を指すときも osso buco のまま使えます。複数形として osso bucos とすることもあります。また、複数の一人前を明確にする場合は servings of osso buco と表せます。
Q. osso bucoの発音のコツは？
英語ではおおむね「オッソ・ブーコ」と発音します。osso の最初の音をやや強く発音するのが一般的です。