carrageen

「carrageen」の発音・読み方

カタカナ読み(目安)カラギーン

「carrageen」の意味

「carrageen」の例文

The ingredient list showed carrageen among the stabilizers.

成分表示には安定剤の中に海藻性増粘剤が記載されていた。

「carrageen」の複数形

複数形carrageens

「carrageen」の別のつづり:carragheen

「carrageen」のレベル別の例文

「 carrageen」のコアイメージ コアイメージ

紅藻から抽出され食品や化粧品の粘度を高める海藻性増粘剤

「carrageen」のよく使う型

「carrageen」とよく一緒に使う語

「carrageen」のよくある間違い

  • ✕ carragean

    ○ carrageenan

    食品添加物や増粘剤を指す語の正しいつづりはcarrageenanです。

  • ✕ carrageen as a food thickener

    ○ carrageenan as a food thickener

    carrageenは海藻を指し、食品の増粘剤として使われる抽出多糖は通常carrageenanといいます。

「 carrageen」の英英 英英

A seaweed-derived thickening agent used in foods and cosmetics to increase viscosity, stabilize emulsions, and form gels.

「 carrageen」の語源 語源

carrageenは、アイルランド語のcarraigín(小さな岩)に由来し、アイリッシュモスなどの海藻から抽出される増粘性多糖を指す語として英語に入った

「 carrageen」のコラム コラム

  • 食品の成分表示ではcarrageenがカラギーナンやカラギナンと表記されることがあり、増粘や配合の安定化を目的とした海藻由来の添加物を示す

「carrageen」のよくある質問

Q. carrageenは数えられる名詞ですか?
海藻を物質として指す場合は、通常は数えられない名詞です。種類や個体を区別するときには、複数形carrageensが使われることもあります。
Q. carrageenとcarrageenanは同じですか?
厳密には異なります。carrageenは主に紅藻の一種、またはその海藻を指します。carrageenanはそこから抽出され、食品の増粘剤・ゲル化剤として使われる多糖を指します。
Q. carrageenの発音のコツは?
「キャラギーン」に近く、最後の「ギーン」の部分を強く発音します。