調理

조jo리ri

意味

  • 名 調理ちょうり
  • 名 料理
  • 名 筋道
조리のイラスト

例文

저jeo는neun 조jo리ri를reul 배bae우u고go 있i어sseo요yo.

私は調理を習っています。

어eo머meo니ni가ga 알al려lyeo준jun 조jo리ri법beo이bi 가ga장jang 쉬swi워wo요yo.

母が教えてくれた調理法が一番簡単です。

コアイメージ

材料を手入れして加熱・調味し、食べられる状態にする中心概念。

関連語

(動) 조jo리ri하ha다da：調理する

(名) 조jo리ri법beop：調理法

(名) 조jo리ri사sa：調理師

使い方

類義語との違い

조jo리ri: 材料を手入れして加熱や味付けを行い、食べられる状態にするための方法や技術を指す語。
요yo리ri: 材料を使って作った食べ物の一品や、料理そのものを指す語。
조jo리ri법beop: 食材をどの順でどう扱い、加熱や味付けをするかをまとめた手順を指す語。
레re시si피pi: 料理の作り方や分量を具体的に書いた説明やメモを指す語。

韓国語での定義

음eum식si을geul 손son질jil하ha고go 익i혀kyeo서seo 먹meo을geul 수su 있it게kke 만man드deu는neun 일il

語源

漢字語で、調(조)은「整える・合わせる」、理(리)은「取りまとめる・道理」を意味し、この組み合わせが食材を整えて扱うことを表して料理の行為に用いられるようになったことから「調理」の語義が生じた。

コラム

  • 日常会話では 요리 が料理そのものや皿のことを指すことが多く、조리 は調理技術や手順を示す書き言葉や説明で使われやすい点に注意する。

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「調理」は韓国語で何と言う？

「調理」は韓国語で「조리」と言います。日本語の「調理」と漢字も同じで、食材を下ごしらえして料理を作る行為を指す改まった表現です。日常会話では「料理（요리）」という言葉が広く使われますが、食品の加工法や調理器具、レシピの解説など、専門的・技術的な文脈では「조리」が自然に用いられます。

使い分け

  • 조리

    食品を加熱・加工して料理を作る技術や工程を指します。日常会話より説明書や専門分野で好まれます。

    이 제품은 전자레인지로 간단히 조리할 수 있습니다.

    この製品は電子レンジで簡単に調理できます。

よくある間違い

  • ✕ 오늘 저녁은 내가 조리할게.

    ○ 오늘 저녁은 내가 요리할게. / 밥할게.

    日常の食事作りには「조리」ではなく「요리」や「밥하다」を使います。

「調理」のよくある質問

Q. 「調理師」は韓国語で何と言いますか？
「조리사」と言います。調理師免許（조리사 면허）や専門の職種名として公式に使われる表現です。日常的には「요리사（料理師・料理人）」や「셰프（シェフ）」と呼ばれることも多いです。
Q. 「調理器具」は韓国語で何と言いますか？
「조리기구」または「조리도구」と言います。フライパンやおたまなど調理に使う道具全般を指し、説明書や売り場でもよく見かける表現です。日常会話では単に「주방용품（厨房用品）」と言うこともあります。

「調理」は英語では

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