tenderloin
「 tenderloin」の意味 意味
- 名 ヒレ肉
「 tenderloin」の例文 例文
「 tenderloin」のコアイメージ コアイメージ
牛や豚の腰部にある細長い筋肉で、切り出してフィレやテンダーロインステーキに使われるヒレ肉。
「 tenderloin」の英英 英英
the tender, cylindrical muscle from an animal's loin, often cut into individual steaks such as filet mignon.
「 tenderloin」の語源 語源
tenderloinは、tender（柔らかい）とloin（腰肉）の結合語で、ステーキ用の部位名として定着した。
「 tenderloin」のコラム コラム
- 店頭表示ではbeef tenderloinやpork tenderloinと区別され、filet mignonはその一部をステーキ用に切った呼び名である。
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