魚介の煮込み料理
「魚介の煮込み料理」の英語
「魚介の煮込み料理」は英語で seafood stew と言います。bouillabaisse は、フランスのマルセイユ発祥の特定の魚介の煮込み料理を指します。
「魚介の煮込み料理」の英語の使い分け
マルセイユ名物の固有の料理名で、メニューにも使います。
The restaurant serves bouillabaisse by the harbor.
seafood stew
魚介を使った一般的な煮込み料理を広く指します。
魚を主役にした煮込み料理という一般的な表現です。
コアイメージ
地中海の魚介と香味野菜を煮出して作るフランス・マルセイユの郷土料理、ブイヤベース
英英
A traditional Provençal fish stew from Marseille called bouillabaisse made by simmering assorted fish and shellfish with aromatics to produce a rich, saffron‑tinged broth.
語源
bouillabaisseは、プロヴァンス語のbolhabaissa（沸かすを意味する語と弱火で煮るを意味する語の結合）に由来し、魚を煮出す調理法が料理名になったもの
コラム
- ブイヤベースはマルセイユ発祥の魚介の煮込みで、現地では取れた魚の頭や小魚で出汁を取り、ルイユという辛味のあるソースとパンを添えて提供されることが多い
「魚介の煮込み料理」のレベル別の例文
- 中学
We had delicious fish stew for dinner last night.
私たちは昨夜の夕食においしい魚の煮込みを食べました。
- 高校・英検2級
The cookbook explains how to prepare a hearty seafood stew at home.
- TOEIC・ビジネス
The hotel added traditional bouillabaisse to its seasonal menu.
- 日常会話
Let's try the seafood stew; it smells amazing!
その魚介の煮込みを食べてみよう。すごくいい香りがする！