骨の脂

「骨の脂」の英語

「骨の脂」は英語で bone fat と言います。骨から抽出した動物性脂肪を説明する、やや専門的な表現です。骨髄に含まれる脂肪を明確に指す場合は marrow fat と言うこともあります。

「骨の脂」の英語の使い分け

bone fat
骨から抽出した動物性脂肪を説明する表現です。食品表示の定型語とは限らないため、必要に応じて extracted from bones などの説明を加えます。
The recipe calls for bone fat in the sauce.
そのレシピではソースに骨の脂を使います。

「骨の脂」の例文

The chef used bone fat to enrich the broth.

そのシェフは出汁を濃くするために骨の脂を使った。

コアイメージ

骨の脂は加熱によって骨から抽出される動物性の脂肪で、コラーゲン由来の旨味やゼラチン質を含むことがある

英英

Animal fat obtained from bones by simmering, roasting, or rendering, often containing dissolved gelatin and flavor compounds used in stocks and sauces.

語源

bone fatは、boneとfatの結合語で、肉加工や煮込みで骨を加熱して得られる脂肪を表す単純な表現として使われる

コラム

食品表示やレシピの文脈では骨の脂はラードやスーエと区別されることがあり、抽出法や温度で性質が変わる

「骨の脂」のレベル別の例文

中学
This soup contains bone fat for extra flavor.

このスープには風味を増すため骨の脂が入っています。
高校・英検2級
The traditional recipe uses bone fat to give the dish a richer taste.

その伝統的なレシピでは、料理により豊かな味を出すため骨の脂を使います。
TOEIC・ビジネス
Please confirm whether the product contains bone fat and how it should be listed on the label.

その製品に骨の脂が含まれているか、表示上どのように記載すべきか確認してください。
日常会話
Does this stew have bone fat in it?

このシチューには骨の脂が入っていますか。

「骨の脂」を英語にするときのよくある間違い

× fat of bone

○ bone fat

英語ではこのような複合名詞では、通常、修飾語を前に置いて bone fat と表します。

「骨の脂」の英語についてよくある質問

Q. 「骨の脂」を英語で一言で言うと？

bone fat と言えます。ただし、日常会話で広く定着した語というより、骨から抽出した脂肪を説明する表現です。

Q. 「骨の脂」と「骨髄の脂肪」は英語で同じですか？

必ずしも同じではありません。骨から抽出した脂肪全般は bone fat、骨髄に含まれる脂肪を明確に指す場合は marrow fat と言えます。

Q. 「骨の脂」のビジネス文書での言い方は？

bone fat と書けますが、食品の仕様書や表示では、bone fat extracted from beef bones のように原料や抽出元を補足すると明確です。

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