茹でる

「茹でる」の英語

「茹でる」は英語で boil と言います。卵や野菜などを湯で加熱するときに使い、boil the water は「水を沸かす」です。水が自然に沸騰する場合にも boil を使います。

「茹でる」の英語の使い分け

「茹でる」の例文

The water boiled quickly.

水がすぐに沸騰した。

boilのイラスト

コアイメージ

熱で水が泡立ち上がる様子と、その湯で食材の中まで熱が通る状態

関連語

( 名) boiler： ボイラー

( 形) boiling： 沸騰している

↔︎( 動) cool： 冷やす

↔︎( 動) freeze： 凍らせる

使い方

  • boil something

    〜を茹でる

  • begin to boil

    沸騰し始める

  • put something on to boil

    〜を茹でる

類義語との違い

boil: 沸騰すること、または湯で食材を茹でること（両用法）
cook: 食材を加熱して調理する、総称的な言い方
steam: 蒸気で加熱する、食材を湯に直接触れさせない調理
fry: 油で加熱する調理、表面をこんがりさせる

英英

To heat a liquid until it becomes very hot and starts to bubble, or to cook food in hot water.

語源

boilは、もともと「泡立つ」という意味の古い語が変化した語で、水が泡立つ様子から「〜を茹でる」という意味になった

コラム

  • boilは他動詞としてboil an eggのように目的語を取って「卵を茹でる」を表し、一方でIt is boilingのように自動詞で「沸騰する」としても使われる

「茹でる」のレベル別の例文

「茹でる」の英語についてよくある質問

Q. 「茹でる」を英語で一言で言うと？
boil です。boil an egg で「卵を茹でる」のように使います。
Q. boil は「沸騰する」と「茹でる」の両方の意味ですか？
はい。The water boiled は「水が沸騰した」、I boiled the eggs は「卵を茹でた」という意味です。
Q. 「茹でる」のビジネスメールでの言い方は？
ビジネスメールでも boil を使えます。たとえば、Please boil the noodles according to the package instructions.（包装の説明どおりに麺を茹でてください。）のように言います。
Q. ゆで卵の半熟や固茹では英語で何と言いますか？
半熟卵は soft-boiled egg、固ゆで卵は hard-boiled egg と言います。茹で加減を過去分詞の形で表します。その中間は medium-boiled egg です。例文: I like soft-boiled eggs for breakfast.（朝食には半熟のゆで卵が好きです。）
Q. 野菜を「さっと茹でる」「湯通し」は英語で何と言う？
英語では blanch を使います。熱湯に短時間くぐらせて冷水に取る、湯通しや色止めの下処理を表す動詞です。単に boil と言うと長く茹でる印象を与える場合があります。例文: Blanch the spinach for 30 seconds.（ほうれん草を30秒さっと茹でてください。）
Q. 料理の「下茹でする」は英語で何と言いますか？
parboil を使います。完全に火を通さず、あらかじめ硬めに茹でておく調理法を指す動詞です。ジャガイモなどを後で焼く前によく使われます。例文: Parboil the potatoes before roasting them.（焼く前にジャガイモを下茹でしてください。）
Q. パスタを茹でる時は boil と cook のどちらが自然？
どちらも自然ですが使い分けがあります。お湯で茹でる動作そのものを指すときは boil pasta、料理としてパスタを作る全体を指すときは cook pasta を使います。レシピの手順では Boil the pasta for 8 minutes.（パスタを8分間茹でます）のように boil が定番です。
Q. 「お湯を沸かす」「湯切りする」の英語表現は？
お湯を沸かすは bring water to a boil、お湯を切る・ザルにあげるは drain を使います。drain は液体を排出して水気を切る動詞です。例文: Boil the noodles and drain them in a colander.（麺を茹でて、ザルでお湯を切ってください。）
Q. 「茹でる」と「煮る」「蒸す」の英語の違いは？
調理法と温度の違いで使い分けます。boil は沸騰した熱湯で茹でることです。沸騰直前の弱火でコトコト煮るのは simmer、スープなどで具材をじっくり煮込むのは stew、水蒸気で加熱する「蒸す」は steam と言います。低温の湯で静かに茹でる調理には poach を使います。

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