roasting
「 roasting」の意味 意味
- 名 焙煎
- 形 非常に暑い
「 roasting」の例文 例文
The roasting of the coffee beans filled the kitchen with a nutty aroma.
コーヒー豆の焙煎が台所を香ばしい香りで満たした。
「 roasting」のコアイメージ コアイメージ
コーヒー豆などに熱を加えて香りや風味を引き出す工程
「 roasting」の英英 英英
The process of applying dry heat to coffee beans to bring out their flavor, aroma, and color; the act of roasting food by heating it.
「 roasting」の語源 語源
roastingは、英語のroastの現在分詞で、古フランス語rostirや古英語の語形に由来し、もともとは串や火で焼く意味からコーヒー豆などを熱して風味を出す意味へ広がった。
「 roasting」のコラム コラム
- 焙煎は工程名であり、家庭用のフライパン焙煎や業務用のドラム焙煎など手法で香りが大きく変わる
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