苦味野菜

「苦味野菜」の英語

「苦味野菜」は英語で bitter greens と言います。ケールやチコリなど葉野菜全般にはこの表現が自然です。succory はチコリを指すやや専門的な語で、一般には chicory がよく使われます。

「苦味野菜」の英語の使い分け

bitter greens
ケールやチコリなど、苦味のある葉野菜全般に使う一般的な表現です。
I add bitter greens to my salad.
私はサラダに苦味のある葉野菜を加えます。
chicory
チコリという特定の野菜を指し、葉や根を食用にする植物について使う語です。
Chicory adds a slightly bitter flavor to salads.
チコリはサラダに少し苦い風味を加えます。
bitter vegetables
葉に限らず、苦味のある野菜を広く指す説明的な表現です。
Some people enjoy bitter vegetables with garlic.
ニンニクを添えた苦味のある野菜を好む人もいます。

「苦味野菜」の例文

She brewed coffee from roasted succory roots as a caffeine-free alternative.

彼女はカフェインなしの代替として、焙煎したチコリの根からコーヒーを淹れた。

コアイメージ

青い花を咲かせ葉はサラダに、根は焙煎してコーヒー代用品になるチコリの植物

英英

A plant (Cichorium intybus) with blue flowers whose leaves are eaten as salad greens and whose roasted roots are used as a caffeine-free coffee substitute.

語源

succoryは、フランス語chicoréeを経てラテン語cichorium、ギリシャ語kikhorionに由来し、植物名として英語に入った

コラム

チコリは葉を食用にし根を焙煎して飲料にする利用法が特徴で、根の焙煎でコーヒー風の味わいが得られる

「苦味野菜」のレベル別の例文

中学
I like bitter greens in vegetable soup.

私は野菜スープに入った苦味のある葉野菜が好きです。
高校・英検2級
Many recipes use chicory to add a fresh, bitter flavor.

多くのレシピでは、さわやかな苦味を加えるためにチコリを使います。
TOEIC・ビジネス
The restaurant added local bitter greens to its seasonal menu.

そのレストランは季節限定メニューに地元の苦味野菜を加えました。
日常会話
Do you like chicory in salads?

サラダに入ったチコリは好きですか。

「苦味野菜」を英語にするときのよくある間違い

× bitterness vegetables

○ bitter greens

苦味を表す形容詞は bitter で、bitterness は名詞です。

「苦味野菜」の英語についてよくある質問

Q. 「苦味野菜」を英語で一言で言うと？

一般的には bitter greens と言います。特に葉野菜をまとめて指す表現です。

Q. bitter greens と chicory の違いは？

bitter greens は苦味のある葉野菜全般、chicory はチコリという特定の野菜を指します。

Q. 「苦味野菜」の料理の説明での言い方は？

bitter greens が自然です。チコリについて説明する場合は chicory を使うのが一般的です。

「苦味野菜」と関連する日本語の英語

ほかの日本語から英語を引く