チコリ
「チコリ」の英語
「チコリ」は英語で chicory と言います。白く結球したタイプは Belgian endive、赤紫色の葉のタイプは radicchio と呼ぶことがあります。
「チコリ」の英語の使い分け
野菜や植物としてチコリ全般を指す、最も一般的な言い方です。
白く結球した食用チコリを指し、料理やレシピでよく使われる言い方です。
赤紫色の葉とほろ苦い味が特徴の、食用チコリの一種を指します。
例文
In the café, roasted Cichorium intybus root was brewed as a coffee substitute.
カフェでローストしたチコリの根がコーヒーの代用品として淹れられた。
英英
A species of flowering plant cultivated for its bitter leaves and for varieties such as radicchio, with the roasted root traditionally used as a coffee substitute.
語源
Cichorium intybusは、属名Cichoriumがギリシャ語kikhorionに由来し、intybusは古代の呼称を受け継ぐラテン語の語形である。
コラム
- 栽培品種にはラディッキオなどがあり、葉物野菜や根の利用がされる苦味の強い植物である。
例文
The bitterness of French endive pairs well with sweet dressings.
チコリの苦味は甘いドレッシングとよく合う。
コアイメージ
暗所で栽培して白い結球を作ることで知られ、締まった葉と苦味が特徴のチコリをさす
英英
A type of chicory forced in darkness to form a compact pale head with bitter-tasting leaves, commonly served as a salad vegetable.
語源
French endiveは、品種や栽培法を指す語で、語源はフランス語endiveから来ており起源はオランダ語andijvieにさかのぼる。
コラム
- 白い結球は栽培方法による産物で、生では苦味のコントラストを、加熱では甘みを引き出して使い分けられる
例文
コアイメージ
チコリは苦味のある葉を食用にする野菜で、根は焙煎してコーヒーの代用品になる
英英
A perennial herb (Cichorium intybus) whose bitter leaves are eaten in salads and whose roasted root is used as a caffeine-free coffee substitute.
語源
chicoryは、フランス語chicoréeを経てイタリア語cicoria、ラテン語cichorium、さらにギリシャ語kikhorionに遡る語形で植物名として定着した
コラム
- チコリは葉の苦味を生かす野菜で品種にエンダイブやラディッキオがあり根を焙煎してカフェインを含まない飲料にする利用法がある
例文
コアイメージ
道端や畑で青い花を咲かせ、食用に改良された系統を含むキク科の野草
英英
A hardy wild or cultivated herb in the daisy family often seen along roadsides, with cultivars used as salad greens such as endive and radicchio.
語源
chicory plantは、古くは地中海周辺で栽培されたCichorium属の植物を指し、学名や方言を経て英語化した呼び名である
コラム
- チコリという呼び名は野生の道路沿いで見る植物を指す場合と、アンディーブやラディッキオなど食用に改良された品種を指す場合がある
例文
コアイメージ
葉が細かく縮れ、ほろ苦い風味のサラダ用野菜で、チコリと呼ばれる
英英
A leafy salad green (Cichorium endivia) with narrow, curly leaves and a slightly bitter taste, used raw in salads or cooked in warm dishes.
語源
curly endiveは、endive（フランス語endive、オランダ語andijvieを経由して英語に入った語）に葉の形を示すcurlyが付いた合成語で、縮れ葉のチコリ類を指す。
コラム
- 英語圏のレシピではcurly endiveはfriséeと表記されることがあり、縮れた葉の苦味野菜を指す点を押さえておくと料理表記の理解に役立つ。
例文
コアイメージ
青い花を咲かせ葉はサラダに、根は焙煎してコーヒー代用品になるチコリの植物
英英
A plant (Cichorium intybus) with blue flowers whose leaves are eaten as salad greens and whose roasted roots are used as a caffeine-free coffee substitute.
語源
succoryは、フランス語chicoréeを経てラテン語cichorium、ギリシャ語kikhorionに由来し、植物名として英語に入った
コラム
- チコリは葉を食用にし根を焙煎して飲料にする利用法が特徴で、根の焙煎でコーヒー風の味わいが得られる
「チコリ」のレベル別の例文
「チコリ」を英語にするときのよくある間違い
× I added chicory vegetable to the salad.
× Belgian endive always means all chicory.
○ Belgian endive is one type of chicory.
Belgian endiveはチコリ全般ではなく、白く結球した特定のタイプを指します。