粒状になった

「粒状になった」の英語

「粒状になった」は英語で curdled と言います。特に牛乳やクリーム、ソースなどが分離して固まり、なめらかでなくなった状態に使います。傷みなどによる変化に加え、チーズ作りなどで意図的に凝固させた場合にも使えます。

「粒状になった」の英語の使い分け

curdled
牛乳やクリーム、ソースなどが分離して固まり、粒や塊になった状態に使います。
The milk curdled after sitting out all day.
その牛乳は一日中出しておいたら粒状になりました。

「粒状になった」の例文

The curdled milk smelled awful.

凝固した牛乳はひどい臭いがした。

コアイメージ

液体が塊や粒になり、特に牛乳が凝乳と乳清に分かれて固まった状態をさす

英英

Having become lumpy or coagulated, especially when milk separates into curds and whey; often used of milk, sauces, or similar liquids.

語源

curdledは、名詞curd（凝乳）から派生した動詞curdleの過去分詞形で、液体が塊になることを表す語である

コラム

食品では酸や傷みによる非意図的な凝固を指し、料理では加熱や酸で意図的に凝固させる表現としても用いられる

「粒状になった」のレベル別の例文

中学
The milk curdled after we added lemon juice.

レモン汁を加えたら、牛乳が粒状になりました。
高校・英検2級
The sauce curdled when I suddenly poured in the cold cream.

冷たいクリームを急に注ぐと、ソースが粒状になりました。
TOEIC・ビジネス
Please discard the curdled cream and record the quality issue in today's report.

粒状になったクリームを廃棄し、品質上の問題を今日の報告書に記録してください。
日常会話
Ugh, the cream has curdled.

うわ、クリームが分離して粒状になってる。

「粒状になった」を英語にするときのよくある間違い

× The milk did curdled.

○ The milk curdled.

一般動詞の過去形に助動詞 did は通常重ねません。
× The milk became granular.

○ The milk curdled.

granular は粒のある状態全般を表す語で、牛乳などが分離して凝固したという意味には curdled のほうが自然です。

「粒状になった」の英語についてよくある質問

Q. 「粒状になった」を英語で一言で言うと？

curdled が一般的です。牛乳やクリーム、ソースなどが分離して固まり、粒や塊になった状態を表します。

Q. curdled はどんな食品に使えますか？

牛乳、クリーム、ソースなど、分離して固まった食品に使えます。傷みや加熱による意図しない変化だけでなく、チーズ作りなどで意図的に凝固させた場合にも使います。

Q. 「粒状になった」を料理でどう言いますか？

The sauce curdled. のように言います。加熱や酸によってソースが分離して固まった場合にも使えます。

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