発酵した

「発酵した」の英語

「発酵した」は英語で fermented と言います。パンや生地を酵母などで膨らませた場合は leavened、酵母のような香りや味がする場合は yeasty も使えます。

「発酵した」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
leavened
パンや生地を酵母などで発酵させて膨らませた状態に使います。
The dough was leavened with yeast.
その生地は酵母で発酵させて膨らませました。
yeasty
食品や飲み物に酵母のような香りや味があることを表します。
The beer has a slightly yeasty taste.
そのビールには少し酵母っぽい味があります。

leavened

意味

例文

She bought leavened bread from the bakery.

彼女はパン屋で発酵したパンを買った。

コアイメージ

発酵した、生地が酵母などで発酵して膨らんだ状態を表す

英英

Having undergone fermentation, especially of dough treated with yeast or another leavening agent so that it rises and becomes airy.

語源

leavenedは、名詞leaven（発酵種）から派生し、古フランス語levainを経てラテン語levare（持ち上げる）に由来し、『膨らませた』の意味になった。

コラム

  • パン屋ではleavened breadはイーストや天然酵母で膨らませたパンを指し、unleavenedは発酵させないパンを指す

yeasty

意味

例文

A yeasty aroma filled the bakery as the loaves baked.

パンが焼けると発酵した香りがパン屋に満ちた。

コアイメージ

発酵したために泡や酵母の香りが立つ状態を指す

英英

Having the qualities of fermentation; characterized by yeast-produced froth, aroma, or activity.

語源

yeastyは、yeast（酵母）に形容詞化接尾辞 -y が付いた語で、発酵したという意味を表す

コラム

  • パンやビールなどで発酵した香りや泡立ちを表す語として用いられ、文脈によっては比喩的に勢いや活気を示すことがある

「発酵した」のレベル別の例文

「発酵した」を英語にするときのよくある間違い

  • × The dough was fermented from yeast.

    ○ The dough was fermented with yeast.

    発酵に使う材料や微生物を示すときは from ではなく with を使います。

「発酵した」の英語についてよくある質問

Q. 「発酵した」を英語で一言で言うと？
一般的には fermented と言います。パンや生地を酵母などで膨らませた場合は leavened、酵母のような香りや味がする場合は yeasty が使えます。
Q. fermented と leavened の違いは？
fermented は食品や飲み物などが発酵したことを広く表します。leavened は主にパンや生地を酵母などで発酵させて膨らませたことを表します。
Q. 「発酵したパン」を英語で何と言いますか？
一般には fermented bread と言えます。酵母などで生地を膨らませたパンを指す場合は leavened bread と言います。酵母などで膨らませていないパンは unleavened bread と言います。

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