未発酵の

「未発酵の」の英語

「未発酵の」は英語で unfermented と言います。酵母や細菌の働きで発酵する前の生地・液体・食品を表す形容詞で、パンや発酵食品の説明に使います。

「未発酵の」の英語の使い分け

unfermented
酵母や細菌で発酵する前の生地・液体・食品に使う形容詞です。
The baker used unfermented dough to make a quick flatbread.
そのパン職人は、発酵させていない生地で簡単な平たいパンを作りました。

コアイメージ

未発酵の状態を指し、酵母や細菌の働きで変化する前の生地や液体の状態を説明する

英英

Not subjected to fermentation; describing dough, juice, or other substances that have not undergone microbial fermentation

語源

unfermentedは、接頭辞un-（〜でない）と動詞fermentの過去分詞fermentedが結びついてできた語で未発酵のを意味する

コラム

パンや発酵食品の説明で用いられ、短時間で作る平たいパンなど発酵工程を省く製法ではunfermented doughという表現が使われる

「未発酵の」のレベル別の例文

中学
This drink is made with unfermented grape juice.

この飲み物は未発酵のブドウ果汁で作られています。
高校・英検2級
Kefir is made by fermenting milk with kefir grains; the milk is initially unfermented.

ケフィアはケフィア粒で牛乳を発酵させて作ります。牛乳は最初は未発酵です。
TOEIC・ビジネス
The product label states that it is made from unfermented tea leaves.

その商品ラベルには、未発酵の茶葉から作られていると記載されています。
日常会話
Is this juice unfermented?

これは未発酵のジュースですか。

「未発酵の」を英語にするときのよくある間違い

× It is unferment.

○ It is unfermented.

unferment はこの用法で使う形容詞ではないため、状態を表す形容詞 unfermented を使います。

「未発酵の」の英語についてよくある質問

Q. 「未発酵の」を英語で一言で言うと？

unfermented が一般的です。発酵する前の生地、液体、食品などを表します。

Q. 「未発酵の」と「発酵していない」は英語でどう違いますか？

どちらも文脈によって unfermented と言えます。unfermented は、発酵工程を経ていない食品などを説明する形容詞としてよく使われます。

Q. 「未発酵の」を食品の説明でどう使いますか？

unfermented dough（未発酵の生地）や unfermented tea（未発酵茶）のように、名詞の前に置いて使います。

「未発酵の」と関連する日本語の英語

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