ヨーグルト

例文

コアイメージ

牛乳を乳酸菌で発酵させて酸味ととろみを出した食品としてのヨーグルト

英英

A semisolid dairy product made by bacterial fermentation of milk, often containing live cultures that give a tangy flavor and thick texture.

語源

yogurtは、トルコ語のyoğurt（練る・とろみをつけるの意）から英語に入った語で、元は動詞yoğurmakに由来し発酵させて固めた乳製品を指すようになった。

コラム

• 製品によっては「飲むヨーグルト」や濃縮タイプがあり、表示で発酵方法や生きた菌の有無が区別されることがある。

例文

コアイメージ

牛乳などを乳酸菌で発酵させて作る、やや酸味のある乳製品

英英

A dairy product made by fermenting milk with bacteria, producing a thick or runny, slightly sour food often eaten with fruit or honey or used in cooking.

語源

yoghourtは、トルコ語yoğurtから借用された語で、19世紀に英語に伝わりyogurtやyoghourtなどの綴り変種が生じた。

コラム

• yoghourtは英語の綴り変種の一つで、米英ではyogurtが一般的だが製品名や表示でyoghourtが使われることがある。

例文

コアイメージ

ヨーグルトは牛乳を乳酸菌で発酵させて作る、滑らかでやや酸味のある乳製の食品

英英

A semisolid dairy food made by fermenting milk with bacterial cultures, resulting in a tangy flavor and smooth texture.

語源

yoghurtは、トルコ語のyoğurtに由来し、語根の動詞yoğurmak（練る・凝固させる）から名詞化して英語に入った

コラム

• 英語表記はyogurtとyoghurtの二通りがあり、パッケージや英語圏により綴りが使い分けられる