感覚属性

「感覚属性」の英語

「感覚属性」は英語で sensory attribute と言います。食品や飲料の味に関する感覚属性は taste attribute と表現できますが、taste property は一般的ではありません。

「感覚属性」の英語の使い分け

sensory attribute
食品や飲料の味・香り・食感・外観など、感覚によって評価される個々の性質を指す専門用語です。
The panel rated each sensory attribute of the new product.
評価パネルは新製品の各感覚属性を評価しました。
taste attribute
味に関する感覚属性を指し、食品科学や官能評価で使われる表現です。
Experts identified the main taste attributes of the soup.
専門家はそのスープの主な味の属性を特定しました。

「感覚属性」の例文

Experts described the taste property as bitter and astringent.

専門家はその味質を苦く渋いと表現した。

コアイメージ

食べ物や飲み物が持つ基本的な味の性質や特徴を指す味質

英英

A characteristic quality of a food or drink's taste, describing basic sensory traits such as bitterness, sweetness, or astringency used in sensory evaluation.

語源

taste propertyは、'taste'（味）と'property'（性質）が組み合わさった語で、味そのものの性質や特徴を指す表現として生まれた。

コラム

味質は感覚評価で使われる用語で、舌で感じる基本味の傾向や強さを表現するために用いられるため、食品科学や官能評価の文脈で出会うことが多い。

「感覚属性」のレベル別の例文

中学
Color is one sensory attribute of food.

色は食品の感覚属性の一つです。
高校・英検2級
Researchers identified the main sensory attributes of three fruit juices.

研究者たちは3種類の果汁の主な感覚属性を特定しました。
TOEIC・ビジネス
The report summarizes the sensory attributes assessed during product testing.

その報告書は製品試験で評価された感覚属性をまとめています。
日常会話
I like the smooth mouthfeel of this drink.

この飲み物のなめらかな口当たりが好きです。

「感覚属性」を英語にするときのよくある間違い

× a sensory attributes

○ a sensory attribute

attribute は可算名詞なので、単数形で使うときは a sensory attribute とします。
× many sensory attribute

○ many sensory attributes

many の後ろでは可算名詞を複数形にします。

「感覚属性」の英語についてよくある質問

Q. 「感覚属性」を英語で一言で言うと？

sensory attribute と言います。食品や飲料の味、香り、食感、外観などの評価項目を指す専門用語です。

Q. sensory attribute と taste attribute の違いは？

sensory attribute は味・香り・食感などを含む広い表現です。taste attribute はそのうち味に関する属性に焦点を当てます。

Q. 「感覚属性」のビジネス文書での言い方は？

製品評価や市場調査の文書では sensory attribute が適切です。味だけを扱う場合は taste attribute と表現できます。

「感覚属性」と関連する日本語の英語

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