ラディッキオ
「ラディッキオ」の英語
「ラディッキオ」は英語で radicchio と言います。チコリという植物全般を指すなら chicory plant も使えますが、赤紫色の葉野菜としては radicchio が自然です。
例文
コアイメージ
道端や畑で青い花を咲かせ、食用に改良された系統を含むキク科の野草
英英
A hardy wild or cultivated herb in the daisy family often seen along roadsides, with cultivars used as salad greens such as endive and radicchio.
語源
chicory plantは、古くは地中海周辺で栽培されたCichorium属の植物を指し、学名や方言を経て英語化した呼び名である
コラム
- チコリという呼び名は野生の道路沿いで見る植物を指す場合と、アンディーブやラディッキオなど食用に改良された品種を指す場合がある
例文
コアイメージ
苦味のある赤紫色のチコリの一種の葉野菜で、サラダで苦味の対比を出すために使われる
英英
a bitter, red‑purple variety of chicory eaten raw in salads or cooked as a leafy vegetable
語源
radicchioは、イタリア語radicchioが語源で、イタリア語のradice(ラテン語radix「根」)に由来し、植物の根や根元を表す語から野菜名へ転じた
コラム
- イタリア原産の葉野菜で、丸まった赤紫の葉が特徴となり、サラダの色合いや苦味の対比を狙って生で用いられるほか、加熱して苦味を抑えて使うこともある