「 radicchio」の例文 例文
「 radicchio」のコアイメージ コアイメージ
苦味のある赤紫色のチコリの一種の葉野菜で、サラダで苦味の対比を出すために使われる
「 radicchio」の英英 英英
a bitter, red‑purple variety of chicory eaten raw in salads or cooked as a leafy vegetable
「 radicchio」の語源 語源
radicchioは、イタリア語radicchioが語源で、イタリア語のradice（ラテン語radix「根」）に由来し、植物の根や根元を表す語から野菜名へ転じた
「 radicchio」のコラム コラム
- イタリア原産の葉野菜で、丸まった赤紫の葉が特徴となり、サラダの色合いや苦味の対比を狙って生で用いられるほか、加熱して苦味を抑えて使うこともある
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