セージ

例文

コアイメージ

料理や伝統医療で葉を香りづけに用いる多年生の芳香ハーブを指す

英英

A perennial aromatic herb used in cooking and traditional medicine, with gray-green fragrant leaves commonly used fresh or dried.

語源

Salvia officinalisは、属名Salviaがラテン語salvare（治す）に由来し、種小名officinalisは薬用に用いられる植物を示す語から来ている

コラム

• 園芸名のサルビアは観賞用の花を指すことが多く、学名で調理用と観賞用を区別する場合がある

例文

コアイメージ

料理や香り付けに使う葉を摘んで使うセージを指す

英英

A perennial aromatic herb (Salvia officinalis) with gray-green leaves and a strong, slightly bitter flavor, cultivated for culinary and medicinal use.

語源

common sageは、ラテン語salvia（健康・治癒を意味する語）から古フランス語saugeを経て英語のsageになり、commonは種を特定する語として付く。

コラム

• 料理では肉や詰め物と相性が良く、乾燥葉や生葉が香り付けによく使われる一方、英語のsageは薬草のほか「賢者」を意味する語でもある。

例文

コアイメージ

伝統療法や民間薬で用いられることのある香りのある植物

英英

Any plant of the genus Salvia, often used for flavoring or for traditional medicinal purposes, especially species with aromatic leaves.

語源

salviaは、ラテン語のsalvare（癒す）に由来し、その薬効の評価が名前に反映されて属名として定着した。

コラム

• ヨーロッパでは古くから薬用植物として利用され、学名salviaが癒しに関わる語に由来することから薬用の歴史が読み取れる