セージ

例文

コアイメージ

料理や伝統医療で葉を香りづけに用いる多年生の芳香ハーブを指す

英英

A perennial aromatic herb used in cooking and traditional medicine, with gray-green fragrant leaves commonly used fresh or dried.

語源

Salvia officinalisは、属名Salviaがラテン語salvare（治す）に由来し、種小名officinalisは薬用に用いられる植物を示す語から来ている

コラム

• 園芸名のサルビアは観賞用の花を指すことが多く、学名で調理用と観賞用を区別する場合がある

例文

コアイメージ

料理や香り付けに使う葉を摘んで使うセージを指す

英英

A perennial aromatic herb (Salvia officinalis) with gray-green leaves and a strong, slightly bitter flavor, cultivated for culinary and medicinal use.

語源

common sageは、ラテン語salvia（健康・治癒を意味する語）から古フランス語saugeを経て英語のsageになり、commonは種を特定する語として付く。

コラム

• 料理では肉や詰め物と相性が良く、乾燥葉や生葉が香り付けによく使われる一方、英語のsageは薬草のほか「賢者」を意味する語でもある。

例文

コアイメージ

賢明なは慎重に状況を判断して適切な行動を選ぶことを指す

英英

Having or showing good judgment and wisdom, especially when making decisions or offering guidance.

語源

sageは、古フランス語のsage（賢い）から入り、さらにラテン語sapere（分別がある、感じ取る）に遡り、賢明さを表す語として発展した。

コラム

• sageは形容詞で賢明なを表すほか名詞で賢者やハーブのセージを指し、英語ではsage adviceのように助言の質を表す表現で使われる

例文

コアイメージ

伝統療法や民間薬で用いられることのある香りのある植物

英英

Any plant of the genus Salvia, often used for flavoring or for traditional medicinal purposes, especially species with aromatic leaves.

語源

salviaは、ラテン語のsalvare（癒す）に由来し、その薬効の評価が名前に反映されて属名として定着した。

コラム

• ヨーロッパでは古くから薬用植物として利用され、学名salviaが癒しに関わる語に由来することから薬用の歴史が読み取れる

例文

コアイメージ

バーベインとサルビアの要素を感じさせる、房状の花を咲かせる園芸植物

英英

a garden plant name applied to varieties showing characteristics of vervain (verbena) and sage (salvia), typically bearing spikes or clusters of tubular flowers.

語源

vervain sageは、vervainがラテン語verbena由来の語であることと、sageがラテン語salvia由来でサルビア属を示す語であることが結びついて生まれた園芸上の呼称である。

コラム

• 名前に両方の語が含まれるため園芸カタログでは形状や花色の説明が併記され、用途や耐寒性の違いを明記することが多い。