ねぎ

「ねぎ」の英語

「ねぎ」は英語で green onion と言います。scallion や spring onion、Welsh onion と呼ばれることもあり、地域や料理によって使い分けられます。

「ねぎ」の英語の使い分け

コアイメージ

葉と白い茎を食用にする、薬味や飾りに使われるねぎ

英英

a type of onion cultivated for its hollow green leaves and pale lower stems, used raw or lightly cooked as a garnish or vegetable.

語源

Welsh onionは、学名 Allium fistulosum に由来する一般名で、英語の Welsh は歴史的に他の玉ねぎと区別する語として用いられ、葉を主に食べるねぎ類を指すようになった。

コラム

  • 英語では Welsh onion がscallion やspring onion と呼ばれることがあり、国や料理で指す植物が異なるため名称と見た目の両方で確認されることが多い

「ねぎ」のレベル別の例文

「ねぎ」を英語にするときのよくある間違い

  • × I used onion for the ramen topping.

    ○ I used green onions as a ramen topping.

    onionだけでは、通常は玉ねぎを指すためです。

  • × I added negi to the soup.

    ○ I added green onions to the soup.

    英語で一般的に通じる食材名に置き換えて言うためです。

「ねぎ」の英語についてよくある質問

Q. 「ねぎ」を英語で一言で言うと？
最も分かりやすい一般的な表現は green onion です。日常会話では scallion、地域によっては spring onion や Welsh onion も使われます。
Q. Welsh onion と scallion の違いは？
Welsh onion は植物名として使われることが多く、scallion は特にアメリカ英語で料理に使うねぎを指すことが多い表現です。ただし、地域や辞書によって指す植物の範囲は重なります。
Q. 「ねぎ」のビジネスメールでの言い方は？
食材の注文なら、Please add green onions to the order. のように green onions を使うのが分かりやすいです。
Q. アメリカとイギリスでネギの英語は違う？
アメリカ英語では scallion や green onion が一般的で、イギリスやオーストラリアなどでは主に spring onion と呼ばれます。どちらも細い青ネギ全般を指し、日常会話で自然に通じます。北米のスーパーでは scallions や green onions の表示が主流です。例文: I bought a bunch of scallions.（ネギをひと束買いました。）
Q. 日本の長ネギは英語で？西洋のleekとの違いは？
日本の長ネギ（白ネギ）は Japanese leek や thick green onion と説明します。西洋野菜の leek（ポロネギ）は長ネギより太く葉が硬いため、生食には向かず煮込み料理などに使われます。日本の白ネギの代用として紹介する際は、Japanese leek や Tokyo negi と補足すると伝わりやすいです。曲がりネギは bent Japanese leek と表現できます。
Q. scallionの発音やカタカナ表記、複数形は？
scallion はカタカナで「スカリオン」と書かれ、実際の発音は「スキャリオン」に近いです。英語のネギ類は数えられる名詞（可算名詞）なので、複数本ある場合や料理の具材として使う場合は scallions や green onions と語尾に s を付けます。1本だけを指すときは a green onion と言います。西洋ネギの leek も複数形は leeks です。
Q. 「ネギ抜き」「ネギ多め」を英語で注文するには？
「ネギ抜きで」は without green onions や no green onions please と言います。「ネギ多め（ネギ増し）」は extra green onions です。店員が「ネギをおかけしますか？（入れますか？）」と尋ねる際は Would you like green onions on top? という表現がよく使われます。ネギをかける動作そのものは sprinkle green onions と言います。
Q. 「白髪ネギ」や「薬味ネギ」は英語で何と言う？
白髪ネギや針ネギは細切りを意味する julienned green onions や shredded green onions と言います。薬味として添える刻みネギは chopped green onions for garnish と表現できます。生ネギは raw green onions、青い部分が多い葉ネギは green onion greens や scallion greens と呼びます。
Q. 「ネギの辛味」や「辛ネギ」は英語でどう言う？
ネギ特有のツンとした辛味は pungency や sharp taste と表現し、the pungency of green onions（ネギの辛味）と言います。ラーメンのトッピングなどにある辛ネギは spicy green onions、カップ麺などで見かける乾燥ネギは dried green onions や dehydrated green onions と言います。
Q. 「ねぎタン塩」や「ねぎ焼き」など料理名の英語は？
ねぎタン塩は salted beef tongue with green onions と言います。ねぎまぐろ（ネギトロ）は minced tuna with green onions、ねぎ焼きは negiyaki savory green onion pancake と説明できます。焼きネギは grilled green onions、ネギラーメンは ramen topped with green onions、肉などで巻いたネギ巻きは beef roll with green onions です。
Q. 玉ねぎや新玉ねぎ、「ネギ科」は英語で何と言う？
玉ねぎは onion、春に出回る新玉ねぎは early-harvest onion や sweet onion と呼ばれます。植物分類としてのネギ科（ネギ属）は allium family と言い、ネギの頭に咲く丸い花は allium flower や allium blossom と表現されます。例文: Onions belong to the allium family.（玉ねぎはネギ科に属します。）
Q. ことわざ「鴨が葱を背負ってくる」の英語表現は？
完全に一致することわざはありませんが、都合の良い好機が訪れる意味では a stroke of good luck（思いがけない幸運）や a windfall（棚ぼたの幸運）が近いです。だましやすい相手が自らやって来るという皮肉の文脈では an easy mark や a sitting duck（格好のカモ）という表現で説明できます。

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