バルサミコ風
意味
- 形 バルサミコ風
例文
コアイメージ
甘味と酸味が調和し、熟成由来の深いコクとときにカラメルの香りが感じられる風味
使い方
類義語との違い
balsamique: 甘味と酸味が調和し、熟成による深いコクとときにカラメルの香りが感じられる風味。
sucré: 強い甘さが感じられる味。
acide: 酸味が強くはっきり感じられる味。
doux: 刺激が弱くまろやかで落ち着いた味。
fruité: 果物のような香りや味が感じられる風味。
フランス語での定義
Qui évoque la saveur du vinaigre balsamique, généralement sucrée, légèrement acidulée et parfois caramélisée.
語源
語源はイタリア語balsamicoで、さらにラテン語balsamum（芳香樹脂）にさかのぼる。
コラム
- メニューや会話では通常 'vinaigre balsamique' と表記され、単に 'balsamique' と言うと風味全体を指すことがある。
ゲームで覚える・約 1 分
balsamique をゲームで覚えよう
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「バルサミコ風」はフランス語で何と言う？
「バルサミコ風」に当たるフランス語は balsamique です。名詞の後ろに置いて「バルサミコ酢を使った」「バルサミコ風味の」という意味を表します。料理名やソースの説明など、食に関する表現で幅広く使われます。
使い分け
- balsamique
「バルサミコ酢の」または「バルサミコ風味の」を表す形容詞です。ソースやドレッシング、料理の味付けを説明する際に広く使います。
J'ai préparé une sauce balsamique pour la salade.
サラダ用にバルサミコ風のソースを作りました。
よくある間違い
✕ au style balsamique
○ balsamique
「〜風」を直訳せず、名詞の直後に形容詞 balsamique を添えるのが自然です。
「バルサミコ風」のよくある質問
Q. バルサミコ酢自体は何と言いますか？
フランス語では vinaigre balsamique と言います。vinaigre が「酢」を意味し、balsamique がそれを修飾します。ドレッシングなどを「バルサミコ酢風味」としたい場合も balsamique を用います。
Q. 「バルサミコ風ソース」はどう言いますか？
sauce balsamique と表現するのが一般的です。また、煮詰めてとろみをつけたソースであれば réduction balsamique や crème de vinaigre balsamique と呼ばれることもあります。
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