キッシュ
意味
- 女性名詞 キッシュ
例文
J'ai acheté une quiche à la boulangerie.
パン屋でキッシュを買った。
コアイメージ
卵と生クリームが混ざったなめらかな具を薄い生地で支えた塩味のタルト。
使い方
類義語との違い
quiche: 薄い生地で卵と生クリームの具を支え、オーブンで焼いて一切れで出される塩味のタルト
tarte: 薄い生地に具やクリームをのせて焼いた平たい円形の焼き菓子
pâté: 肉や魚を細かくして練り、ペースト状にした塩味の料理
tartine: パンの一切れの上に具やジャムをのせた簡単な軽食
フランス語での定義
Tarte salée ouverte faite d'une pâte remplie d'un appareil à base d'œufs et de crème, souvent accompagnée de fromage, de lardons ou de légumes.
語源
ドイツ語のKuchen（ケーキ）から借用され、ロレーヌで塩味のタルトを指す語になった。
コラム
- パン屋やカフェで単品の軽食として売られることが多く、口語の「être une quiche」は不得手を意味するので場面に注意。
ゲームで覚える・約 1 分
quiche をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め
「キッシュ」はフランス語で何と言う？
「キッシュ」はフランス語でそのまま quiche と言います。卵や生クリーム、具材をパイ生地などに流し込んで焼く、フランス・ロレーヌ地方発祥の家庭料理です。女性名詞であるため、不定冠詞をつける際は une quiche となります。
使い分け
- quiche
パイ生地に卵液や具を入れて焼いた料理全般を指します。日常会話やレストラン、パン屋などで幅広く使われます。
J'ai préparé une quiche aux légumes pour le dîner.
夕食に野菜のキッシュを作りました。
よくある間違い
✕ un quiche
○ une quiche
quiche は女性名詞なので、冠詞は un ではなく une を使います。
「キッシュ」のよくある質問
Q. 一番定番のキッシュは何ですか？
「キッシュ・ロレーヌ（quiche lorraine）」が最も代表的です。発祥地であるロレーヌ地方の伝統料理で、卵やクリームの生地にベーコン（ラルドン）を加えたシンプルなものが基本とされています。
Q. タルトとキッシュの違いは何ですか？
タルトは甘いお菓子から塩味の惣菜まで広く指しますが、キッシュは基本的に卵と生クリーム（または牛乳）をベースにした液を流し込んで焼く塩味の料理に限定されます。キッシュは塩味のタルトの一種と言えます。
「キッシュ」は英語では
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