味付け

スペイン語
意味
例文
sazón
味付け
La sazón de esta sopa es perfecta.
このスープの味付けは完璧だ。
aliño
ドレッシング
Prepara un aliño sencillo con aceite y limón.
油とレモンで簡単なドレッシングを作って。
sazonamiento
味付け
El sazonamiento de la sopa requiere poca sal.
スープの味付けには塩が少し必要だ。
adobo
調味液
Dejamos la carne en el adobo toda la noche.
私たちは肉を調味液に一晩漬けておいた。

sazón

意味

  • 女性名詞 味付けあじつけ
  • 名 熟し具合じゅくしぐあい
  • 名 腕前うでまえ

例文

La sazón de esta sopa es perfecta.

このスープの味付けは完璧だ。

コアイメージ

料理が、材料と調理によって、味のよい仕上がりになった状態

スペイン語での定義

Resultado de condimentar y cocinar una comida hasta que tenga un sabor agradable y equilibrado.

語源

sazónは、ラテン語 satio, -ōnis にさかのぼる名詞で、現代スペイン語では食べ物の味と、果物などが適した状態にあることを表す語

コラム

  • sazónは味を付ける動作ではなく仕上がった状態を表す名詞で、動作を表す sazonar と品詞が異なる点に注意が必要な語

aliño

意味

例文

Prepara un aliño sencillo con aceite y limón.

油とレモンで簡単なドレッシングを作って。

コアイメージ

食材に油や酢などを加え、味をまとめるもの

スペイン語での定義

Mezcla de ingredientes, como aceite, vinagre, sal o limón, que se añade a una ensalada para darle sabor.

語源

aliñoは、動詞 aliñar から生まれた名詞で、食べ物に味を加えるものを表す語

コラム

  • スペイン料理では、オリーブの実を油や香草などで味付けした aceitunas aliñadas もよく見られる

sazonamiento

意味

  • 男性名詞 味付けあじつけ

例文

El sazonamiento de la sopa requiere poca sal.

スープの味付けには塩が少し必要だ。

コアイメージ

食材に調味料を加え、狙った味へ整えていく調理の工程

スペイン語での定義

Proceso de añadir sal, especias u otros ingredientes a una comida para darle el sabor deseado.

語源

sazonamientoは、sazonarから作られた名詞で、動作やその過程を表す -miento が付いている

コラム

  • sazónは料理の味の具合を表す語で、sazonamientoは味を整える工程に焦点があるため、似た語でも指すものが異なる

adobo

意味

  • 男性名詞 調味液ちょうみえき
  • 名 漬け汁つけじる
  • 名 味付けあじつけ

例文

Dejamos la carne en el adobo toda la noche.

私たちは肉を調味液に一晩漬けておいた。

コアイメージ

食材を漬けておき、調理前に風味を加える調味の仕組み

スペイン語での定義

Preparación de sal, vinagre, aceite, especias u otros ingredientes en la que se macera un alimento para condimentarlo.

語源

adoboは、動詞 adobarから派生した名詞で、味付けに使う調味の準備を表す

コラム

  • 「adobo」は調理前の下味を指すため、料理が完成した後にかけるソースとは役割が異なる

「味付け」は英語では

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