食材

Zutat

意味

  • 女性名詞 食材しょくざい
  • 名 材料
  • 名 成分
Zutatのイラスト

例文

Frische Zutaten machen das Gericht besser.

新鮮な食材は料理をより良くする。

Auf dem Etikett steht jede Zutat mit Menge und Herkunft.

ラベルには各食材の量と産地が記載されている。

コアイメージ

料理や製品に一つずつ加えて味や性質を作る材料

関連語

(名) Zutatenverzeichnis：材料目録

(名) Zutatenherkunft：材料の産地

↔︎ (名) Fertigware：既製品

使い方

類義語との違い

Zutat: 料理や製品に加えて味や香りや性質をつくる材料
Bestandteil: 物や製品を構成する要素
Inhaltsstoff: 食品や製品の中に含まれる成分や物質
Zusatzstoff: 食品に保存性や色や風味を与えるために加えられる物質
Zutatenliste: 包装や表示に書かれた使用材料や成分の一覧

ドイツ語での定義

Ein einzelner Bestandteil, der zu einem Gericht oder einer Zubereitung hinzugefügt wird; im Sprachgebrauch meist im Plural als Zutaten verwendet.

語源

Zutatは、中高ドイツ語にさかのぼる語形が起源で、接頭辞zu-（付加を示す）と何かを行うことを表す語幹が結びついて「付け加えられたもの」を意味し、やがて料理や製品の材料を指す語になった。

コラム

  • レシピや食品表示では通常複数形のZutatenが使われ、包装のZutatenlisteには成分やアレルゲンが記載されるため、買い物や調理で材料を確認するときにこの語を見慣れておくと会話で困りにくい。

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「食材」はドイツ語で何と言う？

「食材」をドイツ語で表現する場合、料理の材料全般を指す「Zutat」が最も自然で一般的です。レシピに載っている材料や、料理に加える個々の具材を指す際に広く使われます。通常は料理に複数の食材が使われるため、複数形の「Zutaten」という形で目にする機会が多くなります。

使い分け

  • Zutat

    料理を作るために必要な材料や具材を指します。レシピの材料一覧や、食品の原材料表示などで非常によく使われる表現です。

    Frische Zutaten sind sehr wichtig für dieses Gericht.

    新鮮な食材がこの料理にはとても重要です。

よくある間違い

  • ✕ Ich brauche noch eine Zutat.（複数ある具材を買う時）

    ○ Ich brauche noch Zutaten.

    料理の食材全般を指す際は、単数ではなく複数形のZutatenを使うのが自然です。

「食材」のよくある質問

Q. 食品表示の原材料もZutatですか？
はい、その通りです。食品パッケージに記載されている原材料一覧は「Zutatenliste」や「Zutaten」と表記されます。食品に含まれる個々の成分や素材を指す際にもこの語が使われます。
Q. 食材を買いに行く時はどう言いますか？
「食材を買う」は「Zutaten kaufen」と表現できます。ただし、日常会話では単に食料品全般の買い出しとして「Lebensmittel einkaufen」と言うことも多いです。レシピ用の材料を揃えるならZutatenが適しています。

「食材」は英語では

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