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厨chú师shī正zhèng在zài研yán究jiū新xīn的de烹pēng饪rèn法fǎ。
料理人は新しい調理法を研究している。
食材を料理へ変えるときの、手の加え方の型
指zhǐ把bǎ食shí材cái做zuò成chéng菜cài肴yáo时shí使shǐ用yòng的de方fāng式shì和hé技jì巧qiǎo
烹饪法は、「烹饪」が食材を加熱したり加工したりして料理を作ること、「法」が一定のやり方を表すことから、料理を作る方法という意味になる
不bù同tóng食shí材cái要yào用yòng不bù同tóng的de煮zhǔ法fǎ。
食材が違えば、調理法も異なる。
料理の仕上がりを決める、食材への火の通し方や扱い方
对duì食shí材cái进jìn行xíng烹pēng调tiáo时shí使shǐ用yòng的de方fāng法fǎ
煮法は、「煮」と「法」から成り、「煮」が食材を調理する行為を、「法」がその具体的な方式を表して、調理方法を意味する複合語
