萝luó卜bo糕gāo

意味

  • 名 大根餅だいこんもち

例文

萝luó卜bo糕gāo通tōng常cháng用yòng米mǐ粉fěn和hé萝luó卜bo制zhì成chéng。

大根餅は通常、米粉と大根で作る。

コアイメージ

大根の具が米粉のやわらかな生地に混ざった、切り分けて食べる餅のイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng将jiāng萝luó卜bo和hé米mǐ粉fěn混hùn合hé制zhì成chéng的de传chuán统tǒng糕gāo点diǎn,蒸zhēng熟shú后hòu可kě以yǐ直zhí接jiē吃chī或huò煎jiān着zhe吃chī

語源

萝卜糕は、「萝卜」が大根を、「糕」が粉類をこねたり蒸したりして作る食品を表すため、二つの語素をつないで大根入りの糕を表した語

コラム

  • 萝卜糕の「糕」は甘いケーキだけを指す字ではなく、米粉などで作る甘くない蒸し食品にも使われるため、名前から味を決めつけにくい語

菜cài头tóu粿guǒ

意味

  • 名 大根餅だいこんもち

例文

台tái湾wān人rén常cháng在zài早zǎo餐cān吃chī菜cài头tóu粿guǒ。

台湾では朝食に大根餅を食べる人が多い。

コアイメージ

大根の風味を米の生地に抱え込んで蒸し固め、切り分けて食べる料理のイメージ

中国語での定義

把bǎ白bái萝luó卜bo和hé米mǐ浆jiāng混hùn合hé后hòu蒸zhēng成chéng的de台tái湾wān糕gāo点diǎn,常cháng切qiè成chéng片piàn再zài煎jiān到dào表biǎo面miàn微wēi脆cuì后hòu食shí用yòng

語源

菜头粿は、台湾で大根を指す「菜头」と、米や米粉で作る餅状食品を指す「粿」を組み合わせた語で、大根入りの粿を表す成り立ち

コラム

  • 台湾の朝食店では、菜头粿を焼いた「煎菜头粿」として出すことがあり、外側の香ばしさと中のやわらかさを組み合わせた料理として登場する

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