唐辛子油

意味

例文

这zhè碗wǎn面miàn加jiā一yì点diǎn辣là椒jiāo油yóu更gèng香xiāng。

この麺にラー油を少し加えると、さらに香りがよくなる。

コアイメージ

油を土台にして、唐辛子の辛味を料理へ運ぶ赤い調味料

中国語での定義

以yǐ食shí用yòng油yóu为wéi主zhǔ要yào材cái料liào,加jiā入rù辣là椒jiāo制zhì成chéng的de带dài有yǒu辣là味wèi的de调tiáo味wèi品pǐn

語源

辣椒油は、唐辛子を指す「辣椒」と油を指す「油」から成る複合語で、前の語が後ろの油の特徴を限定し、唐辛子風味の油を表す

コラム

  • 「辣」は単に辛い味を表す字だが、「辣椒」では唐辛子という植物名の一部になるため、辣椒油全体は「辛い油」ではなく、唐辛子を使った油を指す

「唐辛子油」は英語では

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