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这zhè道dào菜cài加jiā了le地dì栗lì，吃chī起qǐ来lái很hěn脆cuì。
この料理にはシログワイが加えられていて、食感がとてもしゃきしゃきしている。
土の下から掘り出す、白くて丸いシャキシャキした食材のイメージ
一yì种zhǒng在zài水shuǐ中zhōng或huò湿shī地dì里lǐ生shēng长zhǎng的de植zhí物wù的de地dì下xià球qiú茎jīng，外wài面miàn有yǒu褐hè色sè外wài皮pí，果guǒ肉ròu白bái而ér脆cuì，常cháng用yòng来lái做zuò菜cài或huò直zhí接jiē食shí用yòng
地栗は、『地』で地中にできることを示し、『栗』で丸くて栗に似た形を表した組み合わせ
