竹zhú笙shēng

意味

  • 名 キヌガサタケ

例文

这zhè道dào汤tāng里lǐ放fàng了le新xīn鲜xiān的de竹zhú笙shēng。

このスープには新鮮なキヌガサタケが入っている。

コアイメージ

細い柄の上で白い網の傘がふわりと広がるきのこ

中国語での定義

一yì种zhǒng长zhǎng在zài竹zhú林lín附fù近jìn、柄bǐng很hěn细xì、伞sǎn下xià长zhǎng着zhe白bái色sè网wǎng状zhuàng部bù分fèn的de食shí用yòng菌jūn。

語源

竹笙は、「竹」が竹林との関係を示し、「笙」が細い管を束ねた中国の古い楽器を指す複合語で、長い柄と広がる網状の部分が笙に似た姿として名づけられたもの

コラム

  • 中国語の辞書や料理記事では、竹笙だけでなく「竹荪」という呼び名も見かけるため、キヌガサタケを調べるときはこの別名も手がかりになる

竹zhú荪sūn

意味

  • 名 キヌガサタケ

例文

竹zhú荪sūn炖dùn鸡jī汤tāng很hěn鲜xiān美měi。

キヌガサタケ入りの鶏スープはとてもおいしい。

コアイメージ

細長い柄の上に白いレース状の網が広がるきのこ

中国語での定義

一yì种zhǒng可kě以yǐ食shí用yòng的de真zhēn菌jūn,菌jūn柄bǐng又yòu细xì又yòu长cháng,菌jūn盖gài下xià长zhǎng着zhe白bái色sè网wǎng状zhuàng结jié构gòu,常cháng用yòng来lái做zuò汤tāng或huò炖dùn菜cài

語源

竹荪は、「竹」と古い植物名の「荪」から成る複合語で、「荪」は草を表す「艹」と音を示す「孙」からできた字であり、二字全体で竹林などに生える食用きのこの名になったもの

コラム

  • 中国の料理では竹荪が乾燥品で流通することも多く、湯や水で戻すと白い網状部分と細い柄が現れて、スープや煮込み料理の具として使われる食材

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