teriyaki
「 teriyaki」の意味 意味
- 名 照り焼き
- 形 照り焼き風
「 teriyaki」の例文 例文
「 teriyaki」のコアイメージ コアイメージ
グリルした肉や魚に甘辛い醤油だれを塗って照りを出した料理とその味
「 teriyaki」の英英 英英
A Japanese cooking method and dish in which meat or fish is grilled and coated with a glossy, sweet soy-based sauce.
「 teriyaki」の語源 語源
teriyakiは、日本語の照り（光沢）と焼き（焼く）からできた語で、食材に甘辛い醤油だれを塗って照りが出るまで焼く調理法を表し、その料理名として英語に入った
「 teriyaki」のコラム コラム
- teriyakiは英語でも料理名として定着し、teriyaki chickenのように具材名と組んでメニュー表記に使われる
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