marinade

「marinade」の例文例文

I left the chicken in the marinade overnight.

鶏肉を一晩マリネ液に漬けておいた。

「marinade」のコアイメージコアイメージ

マリネ液は油・酸・香辛料などを混ぜた食材用の調味液

「marinade」の英英英英

A mixture of oil, acid (such as vinegar or citrus), and seasonings used to soak foods to impart flavor.

「marinade」の語源語源

marinadeは、フランス語marinadeからの借用で、もとは塩水や香味液で漬ける行為を表し、英語で調味液を指す名詞として定着した。

「marinade」のコラムコラム

• マリネ液には酢や柑橘などの酸が含まれ食材を柔らかくする働きがあり、漬け時間によって仕上がりが変わる

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