照り焼き

「照り焼き」の英語

「照り焼き」は英語で teriyaki と言います。英語でも料理名として定着しており、teriyaki chicken のように具材名と組み合わせて使います。照り焼き風の味を表すときにも使える便利な表現です。

「照り焼き」の英語の使い分け

teriyaki
英語でも定着している、照り焼き料理やその味を表す表現です。
This sauce gives the dish a teriyaki flavor.
このソースが料理に照り焼き風の味を加えます。

「照り焼き」の例文

I ordered teriyaki chicken for lunch.

ランチに照り焼きチキンを注文した。

コアイメージ

グリルした肉や魚に甘辛い醤油だれを塗って照りを出した料理とその味

英英

A Japanese cooking method and dish in which meat or fish is grilled and coated with a glossy, sweet soy-based sauce.

語源

teriyakiは、日本語の照り（光沢）と焼き（焼く）からできた語で、食材に甘辛い醤油だれを塗って照りが出るまで焼く調理法を表し、その料理名として英語に入った

コラム

teriyakiは英語でも料理名として定着し、teriyaki chickenのように具材名と組んでメニュー表記に使われる

「照り焼き」のレベル別の例文

中学
We had teriyaki chicken for dinner.

私たちは夕食に照り焼きチキンを食べました。
高校・英検2級
The restaurant offers teriyaki salmon with steamed vegetables.

そのレストランでは、蒸し野菜付きの照り焼きサーモンを提供しています。
TOEIC・ビジネス
The new menu will feature a teriyaki burger next month.

新しいメニューでは、来月から照り焼きバーガーを目玉商品にします。
日常会話
Let's get teriyaki tonight.

今夜は照り焼きにしよう。

「照り焼き」を英語にするときのよくある間違い

× I ate a teriyaki.

○ I ate teriyaki chicken.

teriyakiは通常、料理の種類や味を表し、単独で数える名詞にはしません。
× This chicken has a teriyaki taste.

○ This chicken has a teriyaki flavor.

味を表すときは flavor と組み合わせるのが自然です。

「照り焼き」の英語についてよくある質問

Q. 「照り焼き」を英語で一言で言うと？

teriyaki と言います。英語でも料理名として定着しているため、そのまま使えます。

Q. 「照り焼きチキン」は英語で何と言いますか？

teriyaki chicken と言います。具材名を後ろに置く形が一般的です。

Q. 「照り焼き風の味」は英語でどう言いますか？

a teriyaki flavor または teriyaki-style flavor と言えます。料理名ではなく味を説明するときに使います。

「照り焼き」と関連する日本語の英語

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