tapenade
「 tapenade」の意味 意味
- 名 オリーブペースト、オリーブディップ
「 tapenade」の例文 例文
「 tapenade」のコアイメージ コアイメージ
オリーブペーストはパンやクラッカーに塗って食べる塩味のスプレッド
「 tapenade」の英英 英英
A savory spread or dip made primarily from olives and olive oil, frequently including capers or anchovies, used on bread, crackers, or as an appetizer.
「 tapenade」の語源 語源
tapenadeは、プロヴァンス語のtapena（ケイパー）とフランス語の-adeから成り、ケイパーを用いた調味料を表す語が転じてオリーブのペーストを指すようになった。
「 tapenade」のコラム コラム
- 瓶詰めで市販されることが多く、レストランでは料理の風味付けや前菜のアクセントとして幅広く使われる
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