sodium carboxymethyl cellulose

「sodium carboxymethyl cellulose」の例文例文

The sodium carboxymethyl cellulose improved the texture of the sauce.

そのカルボキシメチルセルロースナトリウムはソースの食感を改善した。

「sodium carboxymethyl cellulose」のコアイメージコアイメージ

水に溶けて液体の粘度を高め、ソースやドレッシングなどの食感と安定性を向上させるセルロース由来の化合物

「sodium carboxymethyl cellulose」の英英英英

A sodium salt of carboxymethyl cellulose that is a water-soluble cellulose derivative used as a thickener and stabilizer in foods and other products.

「sodium carboxymethyl cellulose」の語源語源

sodium carboxymethyl celluloseは、celluloseにcarboxymethyl基が導入され、その結果できたcarboxymethyl celluloseがナトリウム塩になったことを表す構成的な命名である

「sodium carboxymethyl cellulose」のコラムコラム

• 加工食品では増粘や分離防止に用いられ、成分表示ではカルボキシメチルセルロースナトリウムあるいは略称のCMCと表記されることがある

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